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La empresa familiar Cirilos, oriunda de la localidad bonaerense de Dolores, lanzó al mercado el primer alfajor de cannabis de la Argentina.
La golosina ya se encuentra en los kioscos y también se vende directamente a través de la empresa Cirilos, que ya comercializaba alfajores tradicionales.
Según detallan desde la firma, la característica principal de estos alfajores es que están elaborados con terpenos de cannabis, por lo que tienen el sabor característico de la planta pero sin los efectos psicoactivos.
Los terpenos son los hidrocarburos orgánicos que se encuentran en el cannabis y que le otorgan a la planta y a sus flores sabores distintos y diversidad aromática. En líneas generales, es lo que le da a las flores y plantas su aroma único. De hecho, este es el mecanismo de defensa del cannabis para disuadir a los animales de comerlo.
d, parece un alfajor tradicional con tapas de chocolate y relleno de dulce de leche, pero a estos sabores se suman terpenos como el limoneno, conocido por su aroma cítrico y efectos energizantes, y el mirceno, que añade notas terrosas y efectos calmantes.
Según las proyecciones de la firma, al principio se elaborarán unas 240 docenas diarias, pero a medida que aumente la demanda podría ampliarse la producción.
Matrimonio emprendedor
Cirilos fue fundada en 2014 por la pareja Cristian Farías y Carla Morello. El matrimonio comenzó a elaborar alfajores de manera artesanal pero con una característica distintiva: un formato cuadrado y de cuatro capas.
Según explican, el origen del alfajor es árabe y su formato era cuadrado. Esta golosina o postre llegó con los españoles a la Argentina y en Córdoba se le dio el formato redondo que hoy se encuentra en los kioscos locales.
El primer alfajor de la empresa Cirilos se comenzó a comercializar en Dolores bajo la marca Don Abel, en homenaje al músico, guitarrista y compositor Abel Fleury, oriundo de esa localidad.
En la actualidad, desde la empresa se entusiasman con el lanzamiento de este nuevo producto con sabor a cannabis, cuyo consumo es apto para todo el mundo.
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