La lechuga, las variedades criolla, mantecosa y francesa, mantienen los precios estables y, la capuchina, obtuvo mejores cotizaciones.
La lechuga es un producto muy saludable, posee muy bajas calorías debido a su alto contenido en agua. También contiene calcio, potasio y magnesio, aporta vitaminas A, C y E. La acelga comenzó la semana con leves bajas en los precios y, de a poco, va incrementando la oferta con ingresos de Santa fe, algo de Mendoza, Jujuy y Salta que se suman a los del cinturón verde de Buenos Aires. La oferta en la hortaliza de hoja crece en el Mercado Central de Buenos Aires con producción de excelente calidad en todas sus variedades.
Mercado Central de Bs As
