Soja: ROSARIO
$295.000 -1.60%
Maíz: ROSARIO
$185.000 0.00%
Trigo: ROSARIO
$191.500 0.00%
Por Agroempresario.com
Un reciente estudio de la Universidad de Cambridge ha revelado una fuerte conexión entre el consumo de carne roja, tanto procesada como sin procesar, y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
La investigación, que analizó datos de casi dos millones de personas, destaca que un consumo diario de 50 gramos de carne procesada incrementa el riesgo en un 15% en un período de 10 años.
Además, el consumo de 100 gramos diarios de carne roja sin procesar está relacionado con un aumento del 10% en el riesgo.
Estos hallazgos subrayan la necesidad de reconsiderar los hábitos alimentarios globales para mitigar el avance de esta enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo.
Los investigadores, liderados por la profesora Nita Forouhi, recomiendan limitar el consumo de carne roja para reducir la incidencia de diabetes tipo 2, una enfermedad que ha crecido exponencialmente en las últimas décadas.
Si bien la asociación con el consumo de aves de corral también se investigó, esta mostró ser menos significativa y requiere de más estudios para confirmar su relación con la diabetes.
