Bariloche a la Carta 2024: la décima edición promete innovación y sustentabilidad en la capital gastronómica patagónica

Por Agroempresario.com

La ciudad de Bariloche, conocida por su belleza natural y su creciente reputación como destino gastronómico, será el escenario de la 10° edición de Bariloche a la Carta (BALC) del 4 al 13 de octubre. Este evento, que celebra una década de historia, se ha consolidado como una de las fiestas gastronómicas más esperadas del país, atrayendo a amantes de la buena comida y profesionales del sector de todo el mundo.

Este año, BALC se destaca por su enfoque en la fusión de la cocina tradicional con las últimas innovaciones culinarias. La feria se centrará en explorar el futuro de la gastronomía a través de técnicas avanzadas y productos innovadores, manteniendo siempre un compromiso con la sustentabilidad. Con más de 70 restaurantes, cervecerías y bares participando, el evento ofrece una variedad impresionante de experiencias gastronómicas.

Entre los protagonistas de esta edición se encuentran restaurantes de renombre como 'Ánima', que ha ganado prestigio con el trofeo “Prix Baron B - Édition Cuisine”, y SACRO Plant-Based, qué ha posicionado la cocina basada en plantas de Argentina en la vanguardia internacional. Además, el Four Seasons Hotel Buenos Aires y su chef ejecutivo Juan Gaffuri aportarán su experiencia con menús galardonados, mientras que el restaurante Piedra Pasillo presentará una propuesta de cocina moderna y creativa.

El evento principal, la Feria Gastronómica, tendrá lugar en el Centro Cívico del 10 al 13 de octubre. Con una superficie de 6.000 metros cuadrados y más de 100 expositores, la feria se espera que reciba a más de 40.000 visitantes. Este espacio ofrecerá productos regionales y presentará diversas actividades, incluyendo los populares Pop Ups, donde los asistentes podrán disfrutar de cenas exclusivas con chefs de renombre. Estos eventos suelen agotarse rápidamente, por lo que se recomienda reservar con anticipación.

BALC también se distingue por su enfoque inclusivo y educativo. Entre las novedades de este año se encuentran actividades lúdicas para niños que promueven la alimentación saludable y una “hora silenciosa” para personas en el espectro autista, asegurando que el evento sea accesible para todos.

Con descuentos especiales ofrecidos por la tarjeta BALC y la Visa Signature del Banco Patagonia, el evento promete ser una celebración inolvidable de la gastronomía y la cultura en uno de los destinos más encantadores de Argentina.