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La Semana de la Gastronomía Japonesa, conocida oficialmente como Gastro Japo Food Week, se celebrará del 2 al 8 de octubre de 2024 en más de 40 restaurantes, izakayas y pastelerías de Argentina. En su sexta edición, el evento invita a los comensales a descubrir los sabores tradicionales y contemporáneos de Japón, con una oferta gastronómica especial preparada para la ocasión. Con el apoyo de la Embajada de Japón en Argentina y la destacada presencia de la cerveza nipona Asahi, esta celebración promete ser una excelente experiencia para los amantes de la cocina japonesa.
El lema de este año, Gochisōsama, es una expresión que se utiliza en Japón al finalizar una comida para agradecer por los alimentos consumidos. Esta frase refleja el espíritu de la semana, que busca rendir homenaje a la rica tradición culinaria de Japón, no solo por sus sabores únicos, sino también por la dedicación y el esfuerzo que implica su preparación.
El protagonista de esta edición será el onigiri, una humilde bola de arroz que se ha convertido en uno de los símbolos más representativos de la cocina japonesa.
El onigiri, conocido por su sencillez y versatilidad, está relleno de diversos ingredientes como salmón, ciruela encurtida (umeboshi), o envuelto en una hoja de alga nori. Aunque sencillo en su presentación, el onigiri está cargado de historia y tradición, siendo un alimento común tanto en los hogares japoneses como en los viajes y picnics.
Además de este bocadillo, los menús de los restaurantes participantes incluirán una amplia gama de platos tradicionales japoneses, tales como ramen, sushi y sashimi, así como opciones más contemporáneas y fusión que combinan ingredientes nipones con sabores locales. Esta fusión de lo tradicional y lo moderno y entre culturas posibilitará a los comensales experimentar la evolución de la gastronomía japonesa en un contexto global.
Este evento gastronómico tiene un carácter federal, lo que significa que los amantes de la comida japonesa podrán disfrutar de Gastro Japo Food Week no solo en Buenos Aires, sino también en otras ciudades importantes del país, como La Plata, Rosario, Mar del Plata y Chascomús. En total, más de 40 locales especializados en la cocina nipona se han sumado a la iniciativa, cada uno con propuestas exclusivas y menús diseñados especialmente para esta semana.
Entre los restaurantes destacados que participarán en el evento se encuentran:
Doozo
Buri Omakase
Taiyaki Brothers
Wagashi Pastelería
Craft Sushi Fusion
Shigoto
Tora Izakaya
Kodama Omakase
Kawaii Club Café
Uno de los atractivos de la Gastro Japo Food Week es que se trata de una experiencia accesible para todos. Durante la semana, los restaurantes adheridos ofrecerán precios especiales y ofertas para que más personas puedan disfrutar de los sabores de Japón. Asimismo, habrá alternativas para todos los gustos y necesidades, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
Además de la propuesta gastronómica, los organizadores han preparado promociones y sorteos exclusivos que serán anunciados a través de las redes sociales del evento. En particular, a travpes de la cuenta de Instagram @clubgastrojapo se podrán seguir todas las novedades, acceder al listado completo de los restaurantes participantes y obtener detalles sobre las actividades y descuentos especiales que se ofrecerán durante la semana.
Lorena Nonaka, presidenta de la asociación que agrupa a más de 60 emprendimientos gastronómicos japoneses en Argentina, destacó la importancia de esta semana para conectar a las personas con la cultura japonesa a través de su comida. “Cada bocado de onigiri o de cualquier plato ofrecido durante la semana será una celebración de la cultura japonesa, una oportunidad de agradecer no solo por el sabor, sino por el esfuerzo y dedicación de quienes lo preparan”, señaló Nonaka.
Esta iniciativa busca promover la gastronomía japonesa pero también crear un puente cultural, una oportunidad para que los argentinos conozcan y disfruten de los valores y tradiciones culinarias de Japón.
Para formar parte de la Gastro Japo Food Week no es necesario más que acercarse a cualquiera de los restaurantes adheridos. Desde locales especializados en sushi y ramen hasta pastelerías que ofrecen delicias como el dorayaki o los taiyakis, cada establecimiento tendrá algo único para ofrecer.
Para conocer más detalles sobre el evento, los restaurantes participantes y las promociones exclusivas, se puede seguir el Instagram oficial @clubgastrojapo o visitar la página web oficial www.gastrojapo.com.ar. Allí también se publicarán sorteos especiales que permitirán disfrutar de esta experiencia de manera aún más divertida y emocionante.
ReporteAsia
