Por Agroempresario.com
La primavera trae consigo encuentros al aire libre y momentos de disfrute que merecen ser acompañados con un vino que realce cada experiencia. Bodega Del Fin Del Mundo, ubicada en San Patricio del Chañar, Neuquén, presenta su Gran Reserva Del Fin Del Mundo, un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Este vino captura la esencia del terroir patagónico, ofreciendo una combinación ideal entre frescura, elegancia y complejidad, perfecta para los días primaverales.
Una propuesta que marida con la estación
La bodega neuquina es conocida por la calidad de sus vinos, y su Gran Reserva es uno de los máximos exponentes. Este corte está compuesto por varietales que se complementan para resaltar las mejores cualidades de cada uno. El Malbec aporta un perfil floral, el Cabernet Sauvignon entrega notas especiadas y frutales, mientras que el Merlot aporta cuerpo sedoso. En algunas añadas, como la de 2021, un pequeño porcentaje de Cabernet Franc suma estructura y toques herbáceos, haciendo del vino una propuesta única.
18 meses en barricas: el toque de distinción
El Gran Reserva madura durante 18 meses en barricas de roble francés, otorgándole una estructura y complejidad que destacan. Esta crianza en madera potencia su carácter elegante y lo convierte en un vino con buen volumen y un final prolongado, ideal para acompañar platos ligeros, carnes rojas y pastas frescas.
Dónde disfrutarlo en la gastronomía porteña
Este blend de Bodega Del Fin Del Mundo se ofrece como el maridaje perfecto en varios restaurantes reconocidos:
- Piegari Carnes y Piegari Ristorante: El vino realza los sabores intensos de las carnes a la parrilla con su estructura y largo final.
- El Imparcial: Un lugar emblemático de Buenos Aires donde el Gran Reserva complementa guisos y carnes blancas con su equilibrio frutal y especiado.
- Marcelo P: El toque elegante del vino armoniza con pastas y platos mediterráneos, resaltando los sabores de la cocina italiana.
- El Globo: Su famoso puchero encuentra en este blend un aliado ideal, gracias a la complejidad y volumen del vino.
- Rondinella, Aquiles y Galidón: Estos restaurantes porteños también se suman a la propuesta, ofreciendo maridajes únicos para esta temporada.
La chispa primaveral de los espumantes
Para quienes prefieren burbujas, la bodega también ofrece su Extra Brut, elaborado con Pinot Noir y Chardonnay. Con su frescura y carácter vibrante, este espumante es la opción perfecta para brindar en encuentros primaverales o acompañar aperitivos y postres.
Un vino para disfrutar la primavera
El Gran Reserva Del Fin Del Mundo se ha ganado un lugar en las mesas de los mejores restaurantes del país, gracias a su versatilidad para maridar con diversas opciones gastronómicas. Desde carnes asadas hasta pastas frescas, este blend bordelés captura la esencia del sur argentino y la trae a la copa, convirtiéndose en la elección ideal para esta primavera.
