El consumo de manzana en el mercado interno cierra un 2024 para el olvido

En los primeros once meses del corriente año, las empresas destinaron al mercado interno poco más de 217.000 toneladas de manzanas. La cifra es similar a la del mismo período del año anterior y se encuentra por debajo en un 7% cuando se la compara con el promedio de las últimas cinco temporadas (2019-2023). Así lo detalla un reciente informe elaborado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), cuya estadística refleja que, lejos de mejorar, los envíos hacia este destino parecieran estancados. Con un agravante: los precios pese ello no reaccionan.

"En general, no fue un año bueno para la manzana en el mercado interno. El problema de los salarios sumado a la baja calidad de manzana ofertada y mayor presencia de frutas alternativas algo más económicas, conspiró contra las ventas de este producto que llega del Valle", confió un importante operador del Mercado Central de Buenos Aires (MCBA), uno de los puntos de referencia de ventas de las frutas del país.

Tal como se observa en la gráfica adjunta la oferta de manzanas destinadas al mercado interno muestra una clara tendencia a la baja en estos últimos seis años, y más aún cuando llevamos la estadística a años anteriores al 2019. Hace dos décadas, las ventas llegaron a tocar las 260.000 toneladas. Volumen 20% superior al actual con una población 20% inferior en aquel entonces de la que existe en estos días. Esto muestra el enorme retroceso en términos de consumo per cápita que sufrió la manzana argentina en su mercado interno.

En relación con la evolución que muestran los valores del producto en este destino, la estadística difundida días atrás por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) destaca que el precio promedio del kilo de manzana en las góndolas minorista se ubicó el mes pasado en 2.406 pesos por kilo, valor que muestra un crecimiento cercano al 5% en relación con el mes anterior.

Cuando se toma como referencia la evolución del precio de la manzana en el mercado interno medido en dólares, se observa una clara tendencia creciente de los valores producto a la estacionalidad que presenta esta fruta y el aumento de costos que, en muchos casos, no pueden ser trasladados a la góndola, ya que no son convalidados por el consumidor.

"Los costos nuestro suben en dólares y esto sin dudas nos quita competitividad, también en el mercado interno ya que frutas importadas llegan con mejores valores relativos al mercado", destacó un importante empresario regional al ser consultado por el tema. "El tema claramente apunta a sostener una oferta de calidad que el mercado es lo que hoy paga, pero lamentablemente no más del 15% de la manzana cosechada para el mercado en fresco tiene estas características", reflexionó la fuente.

Se vienen tiempos difíciles para la fruticultura regional. Las posibilidades de una devaluación por parte del Gobierno para poder mejorar la competitividad se alejan, por lo que hay que entender que el atraso cambiario llegó para quedarse. Empresarios y productores deberán analizar como se adaptan a este nuevo cambio de paradigma económico. Seguramente se necesite algo más que la visita de la influencer Juli Puente (@julieta_puente) a la región para poder modificar este escenario de bajo consumo y altos costos que presenta la actividad.

LMNeuquen