Soja: ROSARIO
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Por Agroempresario.com
Para los amantes del café, preparar esta bebida representa un ritual cargado de técnica y sabor. Aunque existen métodos modernos como las máquinas de cápsulas, la cafetera italiana sigue siendo una opción clásica para muchos. Sin embargo, un error común al utilizarla puede arruinar la experiencia.
La barista conocida como La Malabarista, especializada en métodos artesanales, compartió en sus redes sociales el error más frecuente al preparar café con cafetera italiana: presionar demasiado el café molido en el filtro. “Solo quemarás el café y obtendrás un sabor amargo”, advierte la experta.
-Llenar el filtro sin presionar: Coloca el café molido de manera uniforme sin compactarlo.
-Agua caliente: Llena el depósito con agua caliente, casi hirviendo, para evitar que la cafetera se sobrecaliente.
-Montaje adecuado: Coloca el filtro y cierra correctamente la cafetera.
-Fuego medio-bajo: Cocina a fuego controlado para que el café suba de manera gradual.
-Tapa abierta al inicio: Observa cómo sube el café y cierra cuando comience a chisporrotear.
-Remover antes de servir: Mezcla el café dentro de la cafetera para un sabor homogéneo.
Además, La Malabarista destaca la importancia de utilizar café de calidad, preferiblemente recién molido, y limpiar bien la cafetera después de cada uso para evitar residuos que alteren el sabor. Siguiendo estos consejos, es posible disfrutar de un café balanceado y delicioso con la tradicional cafetera italiana.
