Preocupación por intoxicaciones en bovinos: brindan recomendaciones para manejar el cornezuelo en pastoreo

Hay preocupación en el sector ganadero por la intoxicación con cornezuelo en pastoreo. Este hongo tiene la capacidad de parasitar a las gramíneas y desarrollarse en las plantas en floración.

De esta manera, el INTA señaló que la estructura reemplaza a la semilla y puede ser consumida por el ganado en pastoreo o ser cosechada y estar presente en otros alimentos. La preocupación llega porque impacta en la salud de los animales.

Intoxicación con cornezuelo en pastoreo

Para reducir el riesgo de las intoxicaciones, el INTA brindó recomendaciones para reducir el consumo de festucas tóxicas u otras gramíneas colonizadas por hongos. El investigador del servicio de diagnóstico veterinario del INTA Balcarce, Buenos Aires, Germán Cantón, explicó: “Las altas temperaturas del verano pueden llegar a ser un problema grave para animales pastoreando festucas tóxicas u otras gramíneas colonizadas por Claviceps purpurea (cornezuelo), favoreciendo la aparición de síndrome distérmico”.

También, comentó que se debe evaluar la presencia de hongos en las gramíneas y otros alimentos. Además, se recomienda asegurar sombra y agua de calidad. Por otra parte, se debe evitar el movimiento de hacienda y utilizar pronósticos meteorológicos para programar los pastoreos.

“Es importante evitar el consumo de las pasturas contaminadas con cornezuelo durante las próximas semanas. Si no existiera una alternativa forrajera, se podría realizar un corte alto de la pastura para eliminar los cornezuelos (esclerotos) presentes en la espiga. Siempre proveer de sombra y controlar el acceso continuo a agua de calidad para su consumo”, manifestó Cantón.

El especialista mencionó que la precaución debe estar también en los alimentos ofrecidos en otros sistemas productivos. Por este motivo, la importancia del monitoreo y observación a campo de las pasturas es clave.

Síntomas

El especialista del INTA destacó que los bovinos que consumieron alimento con las micotoxinas producidas por estos hongos presentarán agitación, con salivación excesiva, elevada temperatura corporal y búsqueda continua de agua y sombra.

“Pueden presentar, también, disminución en la producción de leche y menores ganancias de peso, así como una disminución de los índices reproductivos”, indicó. También, aclaró que, una vez que se retiran los animales de la pastura contaminada, la recuperación clínica es lenta, pudiéndose observar signos incluso varias semanas después de finalizado el consumo.

Agrofy