Se vino de Venezuela y volvió a encontrar en el campo su gran pasión: “Hasta el día que muera agradeceré el recibimiento de los argentinos"

En el establecimiento Doña Amelia, ubicado en Fachinal, cerca de Posadas, un hombre ha encontrado en la tierra colorada de Misiones un hogar y una razón para seguir construyendo su sueño. Alexis Ferrer, médico veterinario venezolano, lidera con pasión y dedicación la cría de ovejas Santa Inés, una raza poco conocida en Argentina pero con un potencial enorme, especialmente en regiones como el Noreste Argentino.

Esta historia, parte del documental Manos con Historia, refleja la esencia del proyecto: contar las historias que hay detrás de los productos que vemos en las góndolas. Protagonizado por los médicos veterinarios Gastón Britos y Francisco Becerra, y con el apoyo de Laboratorio PROAGRO y Agrofy News, el documental destaca el trabajo de pequeños productores rurales en Entre Ríos, Corrientes, Misiones y Chaco, explorando cómo las condiciones únicas de cada región  moldean las producciones.

Ferrer es un apasionado de los rumiantes, especialmente ovejas y cabras, una tradición que lleva en la sangre gracias a su familia en Venezuela, dedicada por generaciones a la cría de estos animales. En Misiones, ha encontrado un terreno fértil para desarrollar su vocación, criando ovejas Santa Inés, una raza originaria de Brasil que se distingue por no tener lana, sino pelo, una ventaja significativa en regiones como Misiones, donde el clima y la maleza presentan desafíos particulares.

“Lo que me gusta de la Santa Inés es su rápido crecimiento y, por supuesto, su carne. Es magra, sabrosa, y no tiene esa cobertura de grasa que muchos asocian con el sabor pesado de otras carnes. Es un producto distinto, con un marmoleo único que marca la diferencia,” explica Ferrer.

En el establecimiento Doña Amelia, Ferrer y su equipo practican la inseminación artificial, introduciendo nuevas genéticas al país para fortalecer la diversidad y evitar la consanguinidad. Actualmente, trabajan con cinco líneas genéticas diferentes, un esfuerzo que contribuye al crecimiento de la Asociación Nacional de Criadores de Santa Inés en Argentina.

La historia de Ferrer también es una historia de resiliencia. Partió de Venezuela junto a su padre y su familia en un viaje de siete días que los llevó hasta San Javier, Misiones, donde fueron recibidos con los brazos abiertos. “Misiones nos eligió a nosotros”, afirma con gratitud. “Hasta el día que muera, agradeceré el recibimiento de los argentinos".

El trabajo en equipo es clave en la vida de Ferrer. Su esposa y sus tres hijas son parte fundamental de la operación. “Ellas son mis auxiliares en el campo. Conocen a los animales, están pendientes y son tan apasionadas como yo por esta actividad,” comenta. Para Ferrer, la pasión es el motor del éxito: “La persona que no sea apasionada en lo que hace siempre será una persona frustrada. Si haces lo que te gusta, no trabajarás un solo día de tu vida.”

Manos con Historia NEA no solo celebra la labor de productores como Alexis Ferrer, sino que también transmite un mensaje inspirador: la pasión y el agradecimiento no conocen fronteras. Con historias como ésta, Agrofy News rinde homenaje a quienes, con sus manos y corazón, construyen un futuro próspero para el campo argentino.

Santa Inés, ovejas que ganan protagonismo

En el marco de AgroActiva 2024, el cabañero ovino Nicolás Biegveder destacó la participación de la raza ovina Santa Inés, una especie originaria de Brasil que está ganando terreno en el país, especialmente en el norte y el litoral. Biegveder, un productor ganadero de Córdoba, presentó tanto machos como hembras de esta raza en el espacio de Ganadería del evento.

Durante una entrevista con la prensa, Biegveder compartió su experiencia y visión sobre la raza Santa Inés, la cual ha estado criando durante los últimos tres años. "Santa Inés es una raza que se está desarrollando en Argentina. Aunque somos pocos criadores, estamos trabajando arduamente para imponerla y creo que comenzará a conocerse más en las pistas y en los campos", afirmó.

La raza Santa Inés se caracteriza por ser una de las dos razas de pelo presentes en Argentina, destacándose por su capacidad de deslane y sus habilidades maternas. "Es una raza con una muy buena rusticidad y estamos trabajando para hacerla más carnicera, buscando frames más moderados, más bajos y con más cuartos. Aunque aún tiene algunas falencias, las estamos superando y mejorando", explicó el productor.

Uno de los principales beneficios de la Santa Inés es su capacidad para deslanar los rodeos, una ventaja significativa para los productores que enfrentan problemas con la esquila. "Hoy en día, los productores buscan la raza Santa Inés principalmente para deslanar, eliminando la necesidad de esquilar y sumando rusticidad y habilidades maternas a sus rodeos", concluyó Biegveder.

La participación de Nicolás Biegveder en AgroActiva no solo resaltó las ventajas de la raza Santa Inés, sino que también subrayó el compromiso de los criadores argentinos por mejorar y diversificar la producción ovina en el país. Con su enfoque en la calidad y la adaptabilidad, la Santa Inés se perfila como una raza con un futuro prometedor en el ámbito ganadero argentino.

Agrofy