Zapallitos rellenos

Una receta clásica que se comparte de generación en generación. Con esta info te salen perfectos.

Ingredientes

-6 zapallitos.

Para el relleno:

-Un diente de ajo.

-Una cebolla.

-1/2 morrón rojo.

-500 g de carne picada.

-Una cda de pimentón.

-Una cdta de orégano.

-Una taza de tomate triturado.

-50 g de queso rallado.

-200 g de muzzarella.

-Una cdta de harina.

Procedimiento

1-Ahuecar los zapallitos con ayuda de una cuchara.

2-Retirar la pulpa.

3-Luego colocar los zapallitos ahuecados en una placa para horno y cocinar durante 5/10 minutos a 200 grados.

4-Para el relleno, picar en brunoise el ajo y la cebolla.

5-En una sartén colocar aceite y comenzar a rehogar el ajo, luego incorporar la cebolla y el morrón. Cocinamos por 5 minutos y condimentamos con sal y pimienta.

6-Una vez rehogadas las verduras agregar la carne picada y luego el tomate junto al pimentón y el orégano.

7-Una vez que termina la cocción, agregar el queso rallado y volcar el relleno en cada uno de los zapallitos.

8-En la parte superior agregar un poco de mozzarella y llevar al horno a 200° durante 10 minutos.

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