Dos nuevas carnicerías de Sunchales reciben la oblea de “Carnicería Saludable”

La Municipalidad de Sunchales, a través de la Dirección de Bromatología, continúa promoviendo la seguridad alimentaria con la entrega de la oblea de “Carnicería Saludable” a comercios que cumplen con estrictos requisitos sanitarios. En esta oportunidad, las carnicerías “Sol”, ubicada en Dardo Rocha casi esquina Avellaneda, y “La Ideal”, en María Unzué de Alvear 322, fueron certificadas por su correcto manejo de los productos cárnicos.

Este programa, implementado en abril de 2023, busca garantizar la higiene en los establecimientos que elaboran y fraccionan carnes. Para ello, el personal municipal realiza controles periódicos, tomando muestras en manos de operarios y superficies de trabajo, las cuales son sometidas a análisis bacteriológicos.

Para obtener la oblea, los comercios deben cumplir con requisitos como la tenencia del carnet de manipulador de alimentos, la realización del curso habilitante, y el cumplimiento de normas de higiene en la mercadería, el espacio de trabajo y el personal. Las certificaciones se renuevan cada seis meses, asegurando un control constante.

Con esta iniciativa, Sunchales refuerza su compromiso con la salud pública, promoviendo el consumo seguro y responsable de productos cárnicos en la comunidad.