Soja: ROSARIO
$302.500 -4.72%
Maíz: ROSARIO
$216.000 -6.90%
Trigo: ROSARIO
$227.850 -8.13%
El programa municipal “Carnicerías Saludables”, que lleva adelante la Dirección de Bromatología de Rojas desde abril de 2023, continúa fortaleciendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria en los comercios locales. Esta semana, se sumaron dos nuevas carnicerías que obtuvieron su certificación: la carnicería de la Cooperativa de Carabelas, ubicada en Dorrego y Constitución, y la Carnicería Diego, en Frías entre Mármol y Castelli.
Ambos establecimientos fueron reconocidos con la oblea reglamentaria que certifica el cumplimiento de todos los requisitos establecidos por el programa. Entre ellos se destacan: la posesión del carnet de manipulador de alimentos, la realización del curso habilitante, condiciones adecuadas de higiene en los espacios de trabajo, y resultados favorables en los análisis bacteriológicos realizados a operarios y superficies de trabajo.
El personal técnico de Bromatología realiza inspecciones periódicas en las carnicerías del partido, recolectando muestras que son analizadas para garantizar que los productos ofrecidos a los consumidores cumplan con los parámetros sanitarios exigidos. En base a esos controles, se otorgan las obleas de “Carnicerías Saludables”, que deben renovarse cada seis meses.
A través de este tipo de iniciativas, el Municipio busca consolidar una red de comercios comprometidos con la salud pública y la seguridad alimentaria. Promoviendo la correcta manipulación y tratamiento de los alimentos, se cuida la salud de toda la comunidad y se fortalece la confianza de los vecinos en los productos que consumen a diario.
