La carnicería “Santa Teresa” recibió la certificación como Carnicería Saludable en Rojas

En el marco del programa municipal Carnicerías Saludables, la carnicería “Santa Teresa”, ubicada en el Barrio Santa Teresa, fue reconocida con una nueva oblea que certifica sus buenas prácticas higiénico-sanitarias. El local, gestionado por el vecino Lucas Guevara, cumple con todos los requisitos exigidos por la Dirección de Bromatología del Municipio de Rojas.

Para obtener esta distinción, el comercio recibió inspecciones periódicas donde se realizaron análisis bacteriológicos en manos de operarios y superficies de trabajo. Además, se evaluaron aspectos como el carnet de manipulador de alimentos, la realización del curso habilitante, y las condiciones generales del local y su personal.

El programa, en marcha desde abril de 2023, busca elevar los estándares de inocuidad alimentaria en la venta de carne, otorgando la certificación a aquellos comercios que cumplen con las normativas. La oblea tiene una validez de seis meses y se renueva tras nuevas evaluaciones.

Esta iniciativa no solo cuida la salud de los consumidores, sino que también fortalece la confianza en los comercios locales.