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Por Agroempresario.com
En Concordia, provincia de Entre Ríos, se llevó a cabo la jornada “Cítricos para industria”, donde se dieron a conocer los resultados y aprendizajes del trabajo conjunto entre Coca-Cola y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Esta alianza, que se extendió durante seis años, tuvo como objetivo principal mejorar la calidad de las naranjas destinadas a la industria y promover prácticas agrícolas sustentables.
Durante el evento, investigadores del INTA compartieron los principales hallazgos técnicos de este convenio, que no solo buscó optimizar la calidad del fruto sino también diversificar la producción y aportar herramientas que aumenten el rendimiento y la competitividad del sector citrícola argentino.
La jornada en Concordia contó con un panel inicial dedicado a los desafíos y oportunidades para la sustentabilidad en la cadena de producción citrícola. Se destacaron los avances de productores de Entre Ríos y Corrientes que lograron certificarse bajo el estándar Farm Sustainability Assessment (FSA), un sello internacional que promueve mejores prácticas ambientales, sociales y productivas.
Silvina Bianco, directora de Sustentabilidad de Coca-Cola para Argentina y Uruguay, presentó las prioridades socioambientales de la compañía y resaltó la importancia de las alianzas público-privadas para acelerar el impacto de estas iniciativas. Bianco destacó especialmente la iniciativa “Aliados por el Campo”, que reúne a organizaciones como CICLA Desarrollo Sustentable, Litoral Citrus y Kilimo, y que busca fortalecer a los productores de naranja mediante capacitación y certificación, alineando sus prácticas con estándares internacionales de sustentabilidad.
En el mismo panel, Jairo Trad, CEO y cofundador de la start-up cordobesa Kilimo, expuso sobre la innovación tecnológica aplicada a la gestión del riego en cultivos cítricos. Utilizando inteligencia artificial y machine learning, Kilimo monitorea en tiempo real las plantaciones y ofrece recomendaciones precisas sobre cuánto y cuándo regar, optimizando el uso del agua y promoviendo una producción más eficiente y sostenible.
Por su parte, Carlos Gentile, socio de CICLA Desarrollo Sustentable, profundizó sobre el estándar de certificación FSA y explicó cómo se acompañó a los productores en la capacitación y en los procesos necesarios para obtener dicha certificación, asegurando el cumplimiento de estándares ambientales y sociales rigurosos.
Durante la jornada, se reconoció a los productores que lograron la certificación FSA, así como a aquellos que adoptaron las recomendaciones de Kilimo para el uso eficiente del recurso hídrico, reflejando un compromiso concreto con la sustentabilidad.
Los investigadores del INTA compartieron los resultados de estudios realizados en lotes experimentales, destacando especialmente la variedad Roble, que mostró un potencial interesante para la industria por la calidad de su jugo, menor amargor y buen rendimiento industrial. Este avance abre nuevas oportunidades para diversificar y mejorar la oferta de cítricos para el procesamiento.
Además, en la jornada se debatió sobre la producción y la industrialización de cítricos dulces en Argentina, con la participación de referentes como Juan Velazco (San Jorge de Gualeguaycito), Darío Toller (Toller Hermanos), Sebastián Malvasio (Litoral Citrus SA) y Carlos Gentile (CICLA). También se visitaron lotes demostrativos del INTA en Concordia, lo que permitió observar in situ las prácticas y resultados obtenidos.
Este convenio entre Coca-Cola e INTA es un claro ejemplo de cómo la colaboración entre empresas privadas y organismos públicos puede generar un impacto positivo en la cadena agroindustrial. El trabajo técnico, la transferencia de tecnología y la promoción de estándares de sustentabilidad contribuyen a mejorar la competitividad del sector citrícola argentino, garantizando una producción más responsable y de calidad.
La apuesta por la innovación tecnológica, especialmente en la gestión eficiente de recursos naturales como el agua, se suma a la necesidad de prácticas agrícolas que respeten el medio ambiente y respondan a las demandas globales de sostenibilidad.
