Por Agroempresario.com
En una acción coordinada por la Mesa Técnica de la Funga Misionera, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones llevó adelante una visita técnica a productores de hongos comestibles y medicinales en la localidad de Campo Viera, con el objetivo de promover y fortalecer este sector agroproductivo emergente.
La jornada, organizada en conjunto con el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio), contó con la participación del bioquímico Gabriel Molinari, del Ministerio de Salud Pública de Misiones, y del ingeniero Manuel Sánchez, del SENASA, quienes ofrecieron asesoramiento técnico-sanitario sobre los requisitos necesarios para acceder a la habilitación de tránsito federal de productos fúngicos.
Durante la actividad se recorrieron los emprendimientos de Camilo Lewtak y Gonzalo Scolari, quienes lideran proyectos innovadores en cultivo y procesamiento de hongos. Estos casos destacan el potencial de la funga para diversificar la producción agrícola, desarrollar derivados de alto valor y fomentar economías regionales sostenibles.
También participó el intendente de Campo Viera, Germán Burger, reafirmando el compromiso del gobierno local con el impulso de sistemas productivos sustentables y con valor agregado en origen.
Esta iniciativa se enmarca en un enfoque interinstitucional que articula ciencia aplicada, salud pública, producción agropecuaria y desarrollo territorial, consolidando a Misiones como una de las provincias pioneras en el aprovechamiento de la biodiversidad fúngica.
