El sector apícola argentino registró una recuperación en el comercio internacional durante 2025, con exportaciones de miel que alcanzaron los USD 216 millones, lo que representó un crecimiento interanual del 13,2% respecto de 2024. El dato surge de estadísticas oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) y refleja un repunte en la demanda externa, impulsado principalmente por el mercado de Estados Unidos, que concentra la mayor parte de las compras dentro del bloque norteamericano. La información fue difundida en un análisis sectorial elaborado a partir de datos oficiales y relevado por el medio +P.
Aunque el desempeño del último año muestra una mejora frente al bienio anterior, el nivel de exportaciones todavía se mantiene por debajo del máximo alcanzado en 2022, cuando el complejo miel había registrado ventas externas por USD 252 millones. Aun así, el incremento registrado en 2025 permitió revertir la tendencia negativa de los últimos años y consolidar al sector como un generador de divisas dentro del comercio exterior argentino.
El complejo miel representa actualmente el 0,2% del total de las exportaciones de bienes del país, una proporción relativamente pequeña dentro del esquema agroexportador, pero relevante para numerosas economías regionales vinculadas a la apicultura. El informe técnico del INDEC destaca que esta cadena productiva constituye un ejemplo de articulación entre producción primaria y valor agregado, al integrar distintas actividades vinculadas al desarrollo y comercialización de productos derivados de la colmena.
Predominio de la miel natural en las exportaciones
El perfil exportador del complejo apícola argentino muestra una clara concentración en la miel natural, que representa el 97,8% de las ventas externas del sector. Este producto se comercializa mayoritariamente a granel y con altos estándares de calidad, característica que posiciona a la producción argentina entre las más valoradas en los mercados internacionales.
El resto de las exportaciones se distribuye entre subproductos apícolas, como cera de abeja, utilizada en la industria cosmética y farmacéutica, y el comercio de abejas vivas, que forman parte de la cadena productiva en distintos países.
Desde el punto de vista metodológico, el análisis del complejo miel se basa en la identificación de posiciones arancelarias vinculadas a la producción apícola, lo que permite observar la relación entre el sistema productivo y las ventas externas. Este enfoque facilita comprender cómo los distintos componentes de la cadena —desde la producción primaria hasta los derivados industriales— participan en el comercio internacional.
Dependencia de pocos mercados
Uno de los aspectos más relevantes del informe del INDEC es la alta concentración geográfica de los destinos de exportación, lo que representa tanto una fortaleza comercial como un desafío estratégico para el sector.
El indicador utilizado para medir este fenómeno es el Índice de Herfindahl-Hirschman (IHH), que en el caso del complejo miel alcanza 0,40, un nivel que refleja una dependencia significativa de un número reducido de mercados compradores.
En términos concretos, dos destinos concentran el 79,1% de las exportaciones totales de miel argentina.
El principal mercado es el bloque USMCA, que integra a Estados Unidos, Canadá y México, además de territorios asociados en América y Oceanía. En 2025, este bloque adquirió productos apícolas argentinos por USD 134 millones.
Dentro de ese espacio económico, el liderazgo corresponde de forma abrumadora a Estados Unidos, que representa el 99,4% de las compras del bloque, consolidándose como el principal destino de la miel producida en el país.
El segundo mercado en importancia es la Unión Europea, que durante el mismo período importó productos del complejo miel por USD 60 millones.
Esta distribución de destinos refleja una estructura comercial altamente concentrada, donde los cambios en políticas comerciales, regulaciones sanitarias o condiciones de mercado en estos países podrían tener impacto directo en el desempeño exportador del sector.
Evolución del comercio exterior en los últimos años
El análisis de la evolución reciente del comercio exterior apícola permite observar fluctuaciones importantes en el valor de las exportaciones.
Luego de alcanzar USD 252 millones en 2022, el sector experimentó una caída significativa en 2023, cuando los despachos al exterior descendieron a USD 187 millones.
Durante 2024 se registró una leve recuperación, con exportaciones por USD 191 millones, aunque todavía lejos de los niveles alcanzados dos años antes.
El salto registrado en 2025, con USD 216 millones, marcó un punto de inflexión y permitió consolidar una tendencia de recuperación.
Sin embargo, si se compara el último año con el pico registrado en 2022, la variación acumulada todavía muestra una caída del 14,4%, lo que evidencia que el sector aún no logró recuperar completamente su nivel histórico de ventas externas.
Un sector clave para las economías regionales
Más allá de su participación relativamente pequeña dentro del total de exportaciones del país, la apicultura cumple un rol estratégico en numerosas economías regionales, especialmente en provincias con fuerte tradición productiva.
La producción de miel en Argentina se caracteriza por una estructura atomizada de pequeños y medianos productores, organizados en cooperativas o integrados en cadenas comerciales vinculadas a exportadores y fraccionadores.
Además del aporte económico directo, la actividad apícola tiene un impacto positivo en el sistema agropecuario en general, ya que las abejas desempeñan un papel fundamental en la polinización de cultivos agrícolas, lo que contribuye a mejorar la productividad de diversas producciones.
En ese sentido, especialistas del sector señalan que el desarrollo de la apicultura no solo genera ingresos por exportaciones, sino que también fortalece la sustentabilidad de los sistemas agrícolas y la biodiversidad.
Desafíos y oportunidades para el sector
De cara a los próximos años, uno de los principales desafíos para el complejo miel será diversificar los mercados de destino, con el objetivo de reducir la dependencia de un número limitado de compradores.
La expansión hacia nuevos mercados podría contribuir a mejorar la estabilidad del sector frente a eventuales cambios en las políticas comerciales o en las condiciones de demanda de los principales socios comerciales.
Al mismo tiempo, la creciente valorización internacional de los productos naturales, orgánicos y sustentables abre oportunidades para la miel argentina, que cuenta con reconocimiento por su calidad y trazabilidad.
En este contexto, el repunte registrado en 2025 aparece como una señal positiva para el sector, que busca consolidar su presencia en el comercio internacional y fortalecer su papel dentro del entramado agroexportador argentino.
