Decomisaron 670 kilos de carne y pollo en mal estado en General Alvear

El Ministerio de Producción de Mendoza, a través de la Dirección de Ganadería, decomisó 670 kilos de carne bovina y pollo en un operativo realizado en el departamento de General Alvear, al sur de la provincia. La medida se concretó en conjunto con la Policía Rural, tras constatar que la mercadería era transportada sin cumplir los requerimientos básicos de higiene y temperatura, lo que representaba un riesgo para la salud pública.

Según informaron desde la cartera de Producción, los inspectores detectaron dos vehículos que trasladaban los productos cárnicos en condiciones inadecuadas. Ante esta situación, se procedió al decomiso inmediato y a la desnaturalización química del alimento, una práctica habitual en estos casos para impedir su consumo y garantizar su eliminación segura.

El director de Ganadería, Roberto Ríos, explicó que el resultado fue producto del trabajo coordinado con la Policía Rural. “Se identificaron dos vehículos que transportaban carne y pollo en condiciones no aptas para el consumo humano. Nuestra obligación es intervenir rápidamente para evitar cualquier riesgo sanitario”, sostuvo el director.

Ríos destacó además que desde el inicio de la gestión, el Ministerio de Producción prioriza la lucha contra la faena y el transporte ilegal de alimentos, y promueve medidas que fortalezcan la trazabilidad y el control sanitario en toda la cadena ganadera. “Hemos impulsado programas de apoyo al sector y líneas de financiamiento adaptadas a las necesidades de los productores locales”, agregó el funcionario.

El proceso de desnaturalización de los productos se llevó a cabo en las instalaciones del basurero municipal de General Alvear, donde se realizó el entierro final de la mercadería para su descomposición natural.

Por otra parte, la Dirección de Ganadería informó que se concretó otro operativo en Las Heras, donde se detectó una faena clandestina. Allí se tomaron muestras de carne que fueron enviadas al laboratorio provincial en Alvear para su análisis.

Estas acciones forman parte de un plan provincial destinado a prevenir el consumo de carne no apta y combatir la actividad informal que afecta tanto la salud de los consumidores como la sustentabilidad del sector ganadero mendocino.