De Ironman a empresario: cómo Guillermo García convirtió su pasión en negocio

Guillermo García, uno de los 10 mejores triatletas de Argentina, combina su carrera deportiva de alto rendimiento con la gestión de su cervecería artesanal en Bariloche. A sus 36 años, lidera una empresa con tres locales y casi 60 empleados mientras compite en circuitos internacionales de Ironman y triatlones, un equilibrio que refleja constancia, organización y pasión, según informó TN.

Deporte y cerveza: dos pasiones, un mismo esfuerzo

Desde niño, García estuvo vinculado al deporte. Practicó fútbol, básquet y tenis, destacándose en competencias locales y nacionales, y formándose como profesor y entrenador de tenis. Paralelamente, comenzó a aprender sobre cerveza artesanal junto a su hermano Martín, quien producía en el garage familiar, y a los 17 años ya colaboraba en todo el proceso, desde la molienda de malta hasta la distribución.

Lo que empezó como un hobby familiar se transformó en un negocio consolidado en 2011, cuando inauguraron su primer local. Su hermana Leticia se sumó aportando experiencia en cocina y pastelería. Hoy, producen 30.000 litros de cerveza al mes, con más de 10 variedades y su producto estrella, Spalter, una Pilsen estilo checa.

Rutina extrema y gestión diaria

A pesar de ocupar un rol directivo, García mantiene contacto directo con la operación diaria: atiende el local, capacita empleados, controla compras y sistemas, e incluso cumple funciones de bartender. Su rutina combina entrenamientos de dos a tres horas con tareas administrativas y atención al público, terminando la jornada pasada la medianoche.

El triatleta ha participado en competencias de renombre internacional, incluyendo Lanzarote, Niza, Sudáfrica, Frankfurt y el Ironman de Maryland, Estados Unidos, donde se ubicó top 20 en la General. García subraya la importancia de la planificación: “El triatlón me enseñó a ser metódico y no rendirme; la cerveza me conecta con el disfrute y con la gente”, dijo.

Equilibrio entre deporte y negocio

Mantener la doble vida no está exento de dificultades. El triatleta reconoce que en ocasiones la atención al negocio interfería con su rendimiento deportivo, especialmente en competencias locales. Sin embargo, destaca que la filosofía de constancia y paciencia que aplica en el entrenamiento también guía la gestión de su empresa.

García defiende la moderación en el consumo de alcohol, indicando que incluso días antes de competir es posible disfrutar de una cerveza sin afectar el rendimiento. No tiene planes de producir cerveza sin alcohol y recomienda a sus seguidores encontrar un equilibrio saludable entre placer y disciplina.

Proyecciones y objetivos

Con vistas a 2026, Guillermo planea competir en el Campeonato Mundial de Ironman en Hawái, así como en Ironman 70.3 en Pucón, Punta del Este y San Juan. Paralelamente, proyecta abrir un taproom en Dina Huapi y ampliar la producción de su cervecería, consolidando su crecimiento regional.

El caso de Guillermo García es un ejemplo de cómo la constancia, la disciplina y la planificación permiten combinar de manera exitosa carreras deportivas de élite con emprendimientos comerciales, manteniendo equilibrio entre esfuerzo y disfrute, deporte y negocio, trabajo y pasión.