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La localidad de Rawson, ubicada en el partido de Chacabuco, a unos 160 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se consolida como destino de escapadas gracias a la Fiesta del Alfajor Artesanal, un evento que cada año convoca a productores, emprendedores y turistas. La celebración, que se realiza en la propia localidad, se volvió relevante por el crecimiento del turismo gastronómico y por la posibilidad de atraer visitantes sin necesidad de traslados extensos ni grandes costos.
Con calles de tierra, construcciones antiguas y ritmo apacible, Rawson mantiene la identidad típica de los pueblos rurales del noroeste bonaerense. Aunque no forma parte de los circuitos masivos, en los últimos años incrementó su flujo de visitantes, en especial durante la fiesta que distingue a la comunidad.
El eje del evento es la producción local de alfajores. Durante la Fiesta del Alfajor Artesanal, reposteros y emprendedores montan stands donde ofrecen variedades tradicionales y versiones innovadoras. El público puede degustar diferentes sabores, recorrer ferias de artesanos y asistir a espectáculos musicales y desfiles. También se organizan concursos y actividades pensadas para familias, lo que amplía la convocatoria más allá del público gastronómico.
Más allá de la fecha puntual de la celebración, Rawson ofrece propuestas vinculadas al descanso y al turismo rural. Las caminatas por sus calles tranquilas, las visitas a la parroquia y a edificaciones históricas, así como los recorridos por los campos de la llanura pampeana forman parte de la experiencia habitual para quienes buscan desconectarse del entorno urbano.
La gastronomía ocupa un lugar central. Además de los alfajores, los visitantes encuentran platos tradicionales elaborados con recetas locales. La combinación entre producción artesanal y ambiente rural constituye uno de los principales atractivos del lugar.
Rawson se encuentra en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, dentro del partido de Chacabuco. Su cercanía con la capital nacional lo convierte en una alternativa frecuente para escapadas de fin de semana. El trayecto desde la Ciudad de Buenos Aires demanda alrededor de dos horas en automóvil.
Para llegar, se debe tomar la Ruta Nacional 7 en dirección oeste y luego empalmar con la Ruta Provincial 51 hasta arribar a la localidad. La accesibilidad y la señalización facilitan el acceso para quienes viajan por primera vez.
El crecimiento del turismo en Rawson se enmarca en una tendencia más amplia de valorización de destinos de cercanía. Pueblos con identidad propia y propuestas gastronómicas específicas logran captar visitantes que priorizan experiencias breves, contacto con la comunidad local y productos artesanales.
En ese contexto, la Fiesta del Alfajor Artesanal funciona como motor de promoción y como punto de encuentro entre productores y turistas. La consolidación del evento refuerza el perfil de Rawson como opción dentro de las escapadas por la provincia de Buenos Aires, especialmente para quienes buscan combinar descanso, tradición y sabores regionales.
