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La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) advirtió que el 95% de la producción avícola destinada al mercado interno está en riesgo y reclamó avanzar de forma inmediata con un plan nacional de vacunación contra la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP). El planteo se conoció tras nuevos brotes detectados en establecimientos comerciales de Buenos Aires y Córdoba y la pérdida del estatus sanitario de Argentina ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), situación que, según el sector, pone en peligro la continuidad de numerosos productores.
La entidad sostuvo que la estrategia de “no vacunación” vigente en el país quedó desactualizada frente al avance del virus y podría provocar graves consecuencias para la cadena productiva. En particular, señaló que la política actual prioriza la preservación de mercados de exportación de menor escala mientras se expone la mayor parte de la producción que abastece al consumo local, informo TodoAgro.
Según detalló CAPIA, el 94,75% de la producción avícola nacional está destinada al mercado interno, mientras que solo el 5,25% corresponde a exportaciones de productos frescos. Para la cámara, la estrategia sanitaria vigente genera una asimetría en la toma de decisiones, ya que se pone en riesgo el abastecimiento interno para sostener un segmento exportador significativamente menor.
La advertencia se produce en un contexto en el que diversos países ya adoptaron la vacunación como herramienta sanitaria para contener la propagación del virus. De acuerdo con la entidad, naciones de la Unión Europea, América y potencias como China implementaron programas de inmunización para proteger sus planteles avícolas, mientras que Argentina mantiene un esquema centrado en medidas de control y sacrificio sanitario ante brotes.
Para los productores, el principal problema es que la política actual deja expuesto al sector frente a la expansión del virus. En el caso de la producción de huevos, la vulnerabilidad es mayor debido a la estructura del sistema productivo.
A diferencia de la industria del pollo de engorde, donde los ciclos productivos son más cortos y la reposición de aves es más rápida, las granjas de gallinas ponedoras trabajan con ciclos largos. Por ese motivo, un brote de influenza aviar puede generar pérdidas económicas de gran magnitud.
De acuerdo con los protocolos sanitarios vigentes aplicados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), cuando se detecta un foco de la enfermedad en una granja se dispone el sacrificio total de las aves del establecimiento para evitar la propagación del virus.
Este procedimiento implica la eliminación de todo el plantel productivo, la pérdida del capital invertido en las aves y la interrupción inmediata de la actividad en la granja afectada. Según advierten desde el sector, el impacto no se limita al productor, sino que también repercute en los trabajadores vinculados a la actividad.
El presidente ejecutivo de CAPIA, Javier Prida, cuestionó la situación actual y señaló que los productores se encuentran en una posición de vulnerabilidad frente a la enfermedad y a las normas sanitarias vigentes.
“No estamos vacunando y al tener influenza aviar nos cierran los mercados. Y si vacunamos, nos cierran los mercados por vacunar. ¿No vale la pena vacunar y listo, y se terminó? El productor y los trabajadores de una granja que tiene influenza aviar hoy quedan en la calle, viene el Estado, y cumple con la normativa de OMSA y te mata los animales. Y encima no hay indemnizaciones, estamos desnudos”, afirmó Prida.
Frente a este escenario, CAPIA planteó la necesidad de avanzar hacia un modelo sanitario basado en la vacunación de aves de ciclo largo, especialmente las gallinas ponedoras destinadas a la producción de huevos.
Según la entidad, esta estrategia permitiría proteger la sanidad del rodeo nacional y garantizar el abastecimiento interno, al tiempo que abriría la posibilidad de mantener determinados mercados de exportación a través de esquemas diferenciados.
La cámara propuso aplicar mecanismos de regionalización y compartimentación sanitaria, herramientas utilizadas en el comercio internacional para separar sistemas productivos con diferentes protocolos sanitarios.
En la práctica, esto implicaría vacunar masivamente a las aves destinadas al mercado interno, mientras que las exportaciones podrían provenir de granjas certificadas como libres de vacunación, cumpliendo con los requisitos sanitarios exigidos por algunos países compradores.
Para CAPIA, este modelo permitiría equilibrar los intereses comerciales con la necesidad de proteger el sistema productivo local frente al avance del virus.
La Influenza Aviar Altamente Patógena se convirtió en los últimos años en uno de los principales desafíos sanitarios para la producción avícola a nivel mundial. La enfermedad afecta a aves domésticas y silvestres y puede generar brotes de rápida expansión.
En distintos países, los gobiernos adoptaron medidas sanitarias que incluyen controles epidemiológicos, restricciones al movimiento de aves, sacrificio sanitario y programas de vacunación, dependiendo de la estrategia elegida para cada sistema productivo.
En Argentina, la discusión sobre la vacunación se intensificó tras los episodios registrados en diferentes establecimientos productivos y la pérdida del estatus sanitario internacional, un factor que impacta en el comercio exterior.
Para los productores, la prioridad debe ser preservar la producción destinada al consumo interno, especialmente en un país donde el huevo constituye una de las principales fuentes de proteína animal accesible para la población.
En ese sentido, CAPIA advirtió que continuar con la estrategia actual podría generar la desaparición progresiva de productores si los brotes se multiplican y las pérdidas económicas se acumulan.
Prida sintetizó la preocupación del sector al señalar que la sanidad animal debe convertirse en el eje central de la política pública frente a la enfermedad.
“La sanidad animal debe ser la prioridad. Seguir esperando es aceptar la desaparición sistemática de productores que hoy no tienen ninguna red de contención frente a la enfermedad y arriesgar el acceso de la mayor proteína animal que consumen los argentinos”, afirmó.
El debate sobre la vacunación contra la influenza aviar se perfila así como uno de los principales temas sanitarios y productivos para la industria avícola argentina, en un contexto en el que el sector busca evitar que los brotes de la enfermedad afecten la estabilidad de la producción y el abastecimiento del mercado interno.
