El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ratificó el 30 de marzo a Mario Ravettino como vicepresidente por un nuevo período de dos años, en el marco de su Asamblea Anual Ordinaria, donde también se aprobaron la memoria institucional, el balance y el plan operativo 2026, en una instancia clave para definir la estrategia del sector cárnico en el país.
El encuentro, que reunió a representantes de la producción y la industria, fue encabezado por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, y se desarrolló con el objetivo de evaluar el desempeño del Instituto durante el último año y proyectar las acciones futuras en un escenario de creciente demanda internacional de carne vacuna.
Durante la apertura, el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, destacó el trabajo realizado en 2025 y subrayó el posicionamiento global alcanzado por la carne argentina. “El 2025 fue un año muy intenso en el que pudimos trabajar para que la carne argentina se vuelva a posicionar en todo el mundo”, afirmó. Además, anticipó que en la nueva etapa se buscará profundizar la articulación público-privada: “en este nuevo período vamos a redoblar los esfuerzos conjuntamente con el Estado para que toda la cadena productiva siga generando valor, divisas y trabajo”.
La ratificación de Ravettino —representante del Consorcio ABC— consolida la continuidad institucional dentro del organismo, en un contexto donde el IPCVA cumple un rol central en la promoción externa y el desarrollo de mercados para la carne argentina.
Definiciones institucionales y representatividad
Además de la renovación de autoridades, la asamblea avanzó en la actualización de la composición del Consejo de Representantes, órgano clave en la toma de decisiones del Instituto.
En ese marco, la Federación Agraria Argentina (FAA) confirmó como consejeros a Ulises Forte y Matías Martiarena, mientras que Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) designó a Martín Rapetti como titular y a Horacio Salaverri como suplente.
Por el lado del sector industrial, se formalizó el ingreso de la Cámara Argentina de la Industria de Frigoríficos (CADIF) al Consejo, representada por Ángel Vitale, en reemplazo de UNICA, lo que marca un cambio en la representación empresarial dentro del organismo.
La nueva conformación busca mantener el equilibrio entre los distintos actores de la cadena cárnica, integrando a productores, industriales y representantes del Estado en un esquema de gestión conjunta.
Participación y respaldo político
La reunión contó con la presencia de dirigentes de las principales entidades agropecuarias y referentes institucionales del sector. Entre ellos, participaron el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, la titular de la Federación Agraria Argentina, Andrea Sarnari, así como representantes provinciales de Corrientes, Entre Ríos y Córdoba.
También estuvieron presentes dirigentes de Confederaciones Rurales Argentinas y de la Sociedad Rural Argentina, entre ellos Javier Rotondo y Carlos Odriozola, quienes integran el entramado institucional del sector ganadero.
La participación de funcionarios nacionales y referentes de entidades productivas refleja el carácter estratégico del IPCVA como espacio de articulación entre el sector público y privado.
Un contexto de desafíos y oportunidades
La definición del plan operativo 2026 se da en un escenario donde la carne vacuna argentina busca consolidar su presencia en los mercados internacionales, en un contexto de competencia global y exigencias crecientes en materia sanitaria, ambiental y de calidad.
En este sentido, el IPCVA tiene entre sus principales objetivos fortalecer la promoción externa, ampliar destinos de exportación y mejorar el posicionamiento del producto argentino en el mundo.
El organismo también desempeña un rol clave en la generación de información, campañas de comunicación y acciones de capacitación destinadas a toda la cadena productiva.
Reconocimiento y cierre
Al finalizar la asamblea, los participantes realizaron un minuto de silencio en homenaje a Gustavo Valsangiácomo, ex consejero de UNICA recientemente fallecido, en un gesto que reflejó el reconocimiento del sector a su trayectoria.
Nueva conformación del Consejo
Tras las definiciones adoptadas, el Consejo de Representantes del IPCVA quedó integrado por:
Consejeros titulares:
- Georges Breitschmitt (Coninagro), presidente
- Mario Ravettino (Consorcio ABC), vicepresidente
- Carlos Odriozola (Sociedad Rural Argentina)
- Ulises Forte (Federación Agraria Argentina)
- Martín Rapetti (Confederaciones Rurales Argentinas)
- Antonio D’Angelo (FIFRA)
- Ángel Vitale (CADIF)
- Sergio Iraeta (Secretaría de Agricultura)
Consejeros suplentes:
- Felipe Tavernier (Coninagro)
- Ernesto Lowenstein (Consorcio ABC)
- Fernando Hernández (Sociedad Rural Argentina)
- Matías Martiarena (Federación Agraria Argentina)
- Horacio Salaverri (Confederaciones Rurales Argentinas)
- Daniel Urcía (FIFRA)
- Miguel Schiariti (CADIF)
- Manuel Chiappe (Secretaría de Agricultura)
Con estas definiciones, el IPCVA inicia un nuevo período de gestión con foco en consolidar el crecimiento del sector y potenciar el valor de la carne vacuna argentina en el escenario internacional.
