Las bodegas privadas que operan en la zona bajo riego de las costas del río Colorado, en el complejo vitivinícola de Casa de Piedra, anunciaron que proyectan duplicar su capacidad de producción de vino tras los resultados obtenidos en la primera vendimia realizada en el área, según informó el titular de Fiduciaria La Pampa, Diego Ullan, en declaraciones al sitio oficial de la Agencia Provincial de Noticias (APN).
El funcionario explicó que el desempeño inicial de proyectos como el de la Bodega Casa de Piedra generó expectativas de expansión entre empresas del sector, incluyendo firmas de peso como Catena Zapata, además de otras bodegas privadas vinculadas a la región. En ese marco, detalló que la superficie productiva actual, estimada en unas 60 hectáreas, podría ampliarse en el corto y mediano plazo, en función de la evolución del proyecto.
“Si bien bodegas de renombre como estas tienen muchas hectáreas de producción, en vistas de estos resultados informaron que van a ampliar la capacidad productiva de vino, que está hoy en 60 hectáreas, y pretenden duplicar la producción”, señaló Ullan, de acuerdo con lo difundido por APN.
Expansión del sistema de riego y obras hídricas
Uno de los factores centrales para el crecimiento del polo productivo es la infraestructura hídrica. El Ente del Río Colorado lleva adelante obras para incrementar la capacidad de riego en la zona de Casa de Piedra, donde también se desarrollan otros cultivos como el pistacho.
Según detalló el funcionario, se avanza en la instalación de nuevas cañerías de mayor diámetro para optimizar el caudal hídrico disponible. “Existía hasta el momento un caño de 150 mm y se están instalando dos caños de 400 mm, lo que aumenta significativamente el caudal hídrico para el riego en una zona de plantación que se encuentra en expansión”, explicó.
Estas obras acompañan el crecimiento de la matriz productiva regional, que en los últimos años incorporó nuevas hectáreas de vid, fortaleciendo la producción enológica y reduciendo la dependencia de zonas tradicionales como Mendoza o Río Negro.
Vendimia, vinificación y primera producción
La primera cosecha en la Bodega Casa de Piedra se realizó el 12 de febrero, con el ingreso de uvas chardonnay, pinot noir y malbec. Posteriormente, durante la primera semana de marzo, se concentró la mayor parte de la vendimia de malbec, la variedad de mayor volumen en esta etapa inicial del proyecto.
Ullan destacó que la experiencia de puesta en marcha fue positiva y remarcó el uso de tecnología de última generación en el proceso productivo. “Fue una experiencia muy linda, teniendo en cuenta que recibimos la obra nueva junto a todo su equipamiento de última generación”, afirmó.
El proceso de vinificación continúa actualmente con controles de temperatura, seguimiento técnico y monitoreo en tanques de fermentación. La producción inicial incluye uvas provenientes de distintas fuentes, entre ellas bodegas Cassone y Catena Zapata, además de parcelas del Ente del Río Colorado.
Proyección comercial y comercialización
De acuerdo con lo informado, los primeros vinos estarían disponibles para su venta en diciembre. Si bien la bodega aún no cuenta con una línea propia de embotellado, el esquema productivo contempla la utilización de servicios externos para completar el proceso.
“Estamos analizando los canales de comercialización. Esta bodega no cuenta con el proceso de embotellado, pero contamos con muy buenos servicios externos de embotellado”, indicó Ullan, y agregó que los productos podrían comercializarse tanto en la propia bodega como en la ciudad de Santa Rosa.
El desarrollo del polo vitivinícola de Casa de Piedra se inscribe en una estrategia provincial de diversificación productiva, orientada a consolidar nuevas áreas bajo riego, ampliar la inversión privada y fortalecer la producción agroindustrial en el oeste pampeano.
