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Los sorgos forrajeros volvieron a posicionarse como una herramienta clave para la ganadería del sudoeste bonaerense tras los resultados obtenidos en los ensayos de la campaña 2025/26 realizados en Barrow, Blanca Grande y Pasman. Las evaluaciones, coordinadas por el ingeniero agrónomo Ariel Melin a través de la Red Sur Sorgo, confirmaron mejoras en producción de materia seca, calidad nutricional y adaptación a escenarios de déficit hídrico, en un contexto climático complejo para la región, informo TodoAgro.
Las pruebas incluyeron 12 cultivares de sorgo y un material de mijo, evaluados bajo distintas condiciones ambientales representativas del centro-sur de la provincia de Buenos Aires. Los resultados mostraron producciones promedio cercanas a los 9.000 kilos de materia seca por hectárea y un comportamiento destacado de híbridos asociados a tecnologías BMR y materiales de baja lignina.
El trabajo adquiere relevancia en un escenario donde la sequía volvió a afectar el crecimiento de las pasturas perennes durante buena parte del verano. Según explicó Melin, los verdeos estivales permitieron sostener la oferta forrajera en momentos donde otras alternativas productivas prácticamente detuvieron su desarrollo.
“Las pasturas perennes prácticamente detuvieron su crecimiento durante más de 70 días de sequía, y gracias a los sorgos forrajeros pudimos mantener volumen y calidad en la oferta forrajera”, señaló el especialista al presentar los resultados de la campaña.
Los ensayos se realizaron en las localidades de Barrow, Blanca Grande —en el partido de Olavarría— y Pasman, tres zonas representativas de ambientes productivos del sudoeste bonaerense. Allí se analizaron variables vinculadas a volumen de producción, comportamiento agronómico, digestibilidad y eficiencia de aprovechamiento animal.
En términos generales, la producción promedio acumulada alcanzó los 8.931 kilos de materia seca por hectárea entre las tres localidades evaluadas. Entre los materiales con mejores resultados aparecieron híbridos como TALISMAN BL 813, GARAÑON, TALISMAN BMR y HULK BMR.
Melin destacó que el sorgo continúa consolidándose como uno de los principales recursos forrajeros estivales para los sistemas ganaderos de regiones semiáridas o afectadas por variabilidad climática.
“Los sorgos forrajeros siguen siendo el cultivo de verano a tener en cuenta dentro de la cadena forrajera”, sostuvo.
La campaña 2025/26 estuvo marcada por una fuerte restricción hídrica durante enero y parte de febrero, situación que impactó de lleno sobre las pasturas tradicionales. En ese contexto, el comportamiento de los sorgos mostró una mayor capacidad de adaptación y estabilidad productiva frente al estrés climático.
Uno de los puntos más relevantes del trabajo se observó en la localidad de Pasman, donde los técnicos profundizaron el análisis sobre el momento óptimo del primer aprovechamiento del cultivo.
Según explicó Melin, el retraso del primer corte permitió detectar una aceleración significativa en la tasa de crecimiento del sorgo y un aumento importante en la acumulación de azúcares en tallo.
“La alta producción del primer corte tuvo que ver con dejar crecer el sorgo durante 57 días desde emergencia. Ahí vimos claramente que la tasa de crecimiento se vuelve exponencial”, indicó.
Ese comportamiento no solo se tradujo en una mayor producción de forraje, sino también en mejoras sobre la calidad nutricional del cultivo. El especialista explicó que cuando el sorgo inicia el proceso de encañado aumenta la concentración de azúcares solubles, un factor directamente asociado al desempeño animal.
“Cuando el sorgo empieza a encañar concentra azúcares en tallo y eso mejora mucho la calidad del forraje”, afirmó.
De acuerdo con los datos obtenidos en los ensayos, algunos cultivares mostraron una mayor capacidad de acumulación de azúcares, condición que luego impacta positivamente en las ganancias de peso de los animales.
“Hay cultivares que concentran más azúcares que otros, y eso después se traduce en mejores ganancias de peso, incluso superiores a los 800 gramos diarios”, agregó Melin.
En Pasman, los materiales HURACAN SG 9 y FOTON encabezaron los resultados productivos, superando los 9.200 kilos de materia seca acumulada por hectárea.
Otro de los ejes destacados de los ensayos fue la evaluación de materiales con tecnología BMR (Brown Mid Rib) y sorgos de baja lignina. Según explicó Melin, estas características permiten mejorar la digestibilidad del forraje y aumentar el aprovechamiento animal.
La lignina es uno de los componentes estructurales de las plantas que menor digestibilidad presenta para los rumiantes. Su reducción mejora la capacidad de consumo y utilización del forraje, especialmente hacia el final del ciclo del cultivo.
“La lignina es un componente que el animal prácticamente no digiere. Cuando reducimos esa concentración mejora mucho la calidad del forraje, especialmente hacia el final del aprovechamiento”, explicó el técnico.
En los materiales BMR, además, se observó un mejor aprovechamiento del tallo y menor volumen de remanente luego del pastoreo.
“Los sorgos BMR mejoran notablemente el aprovechamiento animal hacia el final del ciclo”, sostuvo.
Segun Todo Agro, la incorporación de estos híbridos aparece como una alternativa cada vez más utilizada dentro de planteos ganaderos que buscan maximizar producción de carne o leche en ambientes condicionados por la disponibilidad de agua.
Los ensayos también incluyeron por segundo año consecutivo la evaluación del mijo Campeiro, un material que mostró menor producción de biomasa respecto de los sorgos tradicionales, aunque con buena adaptación a suelos más arenosos o ambientes de menor potencial productivo.
“El mijo produce menos, pero se adapta muy bien a ambientes marginales y tiene muy buena calidad nutricional”, explicó Melin.
La incorporación de este tipo de materiales busca ampliar las alternativas forrajeras disponibles para zonas con mayores restricciones hídricas o limitaciones edáficas, especialmente en regiones donde las condiciones climáticas se vuelven cada vez más variables.
El trabajo desarrollado por la Red Sur Sorgo forma parte de una estrategia orientada a mejorar la eficiencia de los sistemas ganaderos del sudoeste bonaerense, una región históricamente condicionada por ciclos de sequía y variabilidad climática.
En ese contexto, el sorgo aparece como uno de los cultivos con mayor estabilidad productiva y mejor capacidad de respuesta frente a ambientes adversos. La posibilidad de combinar volumen, calidad nutricional y adaptación climática lo posiciona como una herramienta central para la producción forrajera.
Melin adelantó además que parte de los resultados obtenidos durante la campaña serán presentados próximamente en el Congreso Maizar, donde expondrá sobre el rol estratégico del sorgo dentro de los sistemas ganaderos del sudoeste bonaerense.
Para los especialistas, la incorporación de nuevos híbridos, mejoras en manejo y tecnologías asociadas a calidad nutricional seguirán siendo claves para sostener la competitividad de la ganadería en regiones donde el agua continúa siendo uno de los principales factores limitantes.
