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La cuarta edición de la Expo Té Argentina, realizada durante el último fin de semana en la ciudad de Posadas, volvió a exhibir el proceso de transformación que atraviesa la producción tealera nacional. Con más de 70 expositores, degustaciones, capacitaciones y rondas comerciales, el evento se consolidó como una de las principales plataformas para impulsar el consumo interno de té, fortalecer el segmento de especialidad y mostrar nuevas oportunidades de agregado de valor para productores y emprendedores de Misiones.
La exposición reunió a elaboradores artesanales, tea blenders, empresas familiares y referentes del turismo rural vinculados a una actividad que busca diversificarse frente a las dificultades que enfrenta el modelo tradicional de producción orientado a grandes volúmenes de exportación.
En una provincia donde el té forma parte de las economías regionales históricas desde hace más de un siglo, el crecimiento del mercado premium aparece como una alternativa para pequeños productores que buscan diferenciarse mediante calidad, trazabilidad, experiencias turísticas y productos innovadores.
La muestra dejó en evidencia cómo el sector intenta posicionar al té argentino dentro del mercado interno, todavía muy reducido frente al consumo de otras infusiones como el café o la yerba mate.
Uno de los conceptos más repetidos durante la exposición fue la necesidad de transformar el esquema productivo del sector tealero argentino. La presidenta de la Asociación de Tealeros Argentinos y titular de Akasha Tea, Adriana Yañez, resumió ese desafío durante el encuentro.
“Tenemos el desafío de cambiar el paradigma de volumen por valor”, señaló Yañez. Según explicó, el objetivo no pasa únicamente por mejorar el precio del producto, sino por transmitir al consumidor la historia, la calidad y el proceso detrás de cada té elaborado en las chacras misioneras.
La dirigente sostuvo que la Expo Té Argentina funciona además como una herramienta para expandir el consumo interno y conectar a los productores con nuevos públicos y mercados.
“Recibimos gente de todo el país, tea blenders que arman sus blends con nuestro té. Ellos son multiplicadores porque conocen cómo producimos y después vuelven a sus provincias a contar qué hacemos en Misiones”, afirmó.
Yañez también remarcó la importancia de consolidar la Indicación Geográfica del té argentino, una herramienta considerada clave para diferenciar el origen y potenciar el posicionamiento internacional del producto.
La exposición permitió observar el crecimiento de un segmento orientado a tés de especialidad elaborados con procesos artesanales, cosecha selectiva y producciones de menor escala.
Jonathan Klimiuk, referente de Klimiuk Infusiones, aseguró que la feria funciona como “una vidriera de todo el trabajo que vienen realizando los pequeños productores para el crecimiento del té en hebras en Misiones”.
El empresario destacó especialmente la llegada de visitantes provenientes de otras provincias y países vecinos, un fenómeno que impulsa la expansión comercial del segmento gourmet.
En los distintos stands se presentaron productos orientados a nichos específicos, desde tés premium hasta bebidas derivadas e innovaciones vinculadas al consumo moderno.
Entre las propuestas más llamativas aparecieron los licores de té y yerba mate desarrollados por la firma Ykua. Lorena Runge explicó que durante la exposición lograron generar nuevos contactos comerciales y acercar sus productos a consumidores interesados en formatos alternativos.
“Mucha gente vino a probar los productos y también estamos estableciendo contactos comerciales”, sostuvo.
El avance del turismo rural vinculado al té también ocupó un lugar central durante la exposición. Las chacras y establecimientos productores comenzaron a incorporar recorridos, degustaciones y experiencias inmersivas orientadas a visitantes interesados en conocer el proceso de elaboración.
Carolina Okulovich, creadora de La Ruta del Té y directiva de la empresa Don Basilio, señaló que uno de los grandes objetivos del sector es visibilizar la producción tealera argentina tanto a nivel nacional como internacional.
“Nuestro país es un gran consumidor de yerba mate y café, pero poco de té. Ese es el desafío que tiene nuestra generación”, afirmó.
Según explicó, las empresas tealeras comenzaron a desarrollar estrategias duales: por un lado productos orientados al consumo masivo y, por otro, propuestas gourmet asociadas al turismo y las experiencias sensoriales.
El cierre de la Expo incluyó recorridos guiados por establecimientos productores en distintos puntos de Misiones, donde los visitantes pudieron conocer plantaciones, procesos de elaboración y degustar tés de especialidad en origen.
La exposición también permitió rescatar historias familiares vinculadas a la inmigración y al desarrollo de la actividad tealera en Misiones.
Taro Kaeriyama recordó que su familia llegó desde Japón a la Argentina en la década de 1920 y pocos años después comenzó a producir yerba mate y posteriormente té.
“En 1935 empezaron con la producción de té verde para consumo propio y para la comunidad japonesa en Buenos Aires. Después el mercado demandó té negro y la producción se orientó hacia ahí”, relató.
Décadas más tarde, la familia retomó métodos tradicionales para desarrollar tés de especialidad elaborados artesanalmente.
“A partir del 2000 comenzamos a rescatar los saberes de cómo hacía el té nuestro abuelo y ese camino fue el acertado”, explicó.
Otra de las propuestas destacadas fue la de Tokuji Kairiyama, productor de Los Helechos, quien presentó una línea de productos orgánicos certificados y blends propios que combinan té verde y yerba mate.
“Nuestra marca, Ninusha, nació como un homenaje a la mezcla de nuestras raíces familiares, que combinan ascendencia japonesa, polaca y rusa”, expresó.
La búsqueda de diferenciación dentro del mercado también impulsa el desarrollo de nuevos productos y formatos comerciales.
La ingeniera agrónoma Amalia Radovancich presentó uno de los casos más singulares de la exposición: la producción de té amarillo, una variedad extremadamente poco frecuente en América.
La especialista explicó que el proceso de elaboración requiere un trabajo completamente manual y sensorial.
“Es un té muy demandante, con una elaboración totalmente sensorial. Tenés que ir chequeando el punto de marchitez por el color de los brotes y la flexibilidad, trabajando a mano en el wok”, relató.
Radovancich bautizó a su marca como Sa’yju, palabra que significa amarillo en guaraní, en homenaje a los pueblos originarios de la región.
En paralelo, otros emprendimientos avanzan sobre nuevos formatos orientados a hotelería y cafeterías. Lucas Vallejos y Laura Krieger presentaron pequeñas monedas prensadas de té llamadas “mini nest”, diseñadas especialmente para consumos individuales.
La Expo Té también incluyó el segundo concurso nacional de blends, donde participaron 49 muestras evaluadas por un jurado especializado.
El primer premio fue obtenido por Andrea Burgos, oriunda de Neuquén, con una mezcla inspirada en San Martín de los Andes que combinó té negro argentino con frutos rojos e hibiscus.
Además, el seminario “Té Argentino: camino a la excelencia” reunió a productores y especialistas interesados en profundizar conocimientos sobre calidad, procesos y mercados.
En un escenario donde el negocio tradicional del té enfrenta dificultades de rentabilidad, el crecimiento del segmento premium, el turismo rural y la innovación aparecen como algunas de las herramientas que podrían redefinir el futuro de la actividad tealera argentina.
