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La industria de los vinos espumantes suma una nueva innovación tecnológica en Sudamérica. La compañía especializada en soluciones de cierre Vinventions anunció el desembarco regional de POPS, un sistema diseñado específicamente para botellas de espumantes que busca mejorar el control de presión, la conservación del producto y la sustentabilidad del proceso de envasado. El lanzamiento ya comenzó en Argentina, Chile, Uruguay y Perú, donde varias bodegas iniciaron las primeras pruebas para evaluar su desempeño de cara a las próximas campañas comerciales.
La llegada de esta tecnología representa un nuevo avance para una categoría que en los últimos años ha incrementado sus exigencias en materia de calidad, seguridad y diferenciación. Según informó la compañía, POPS fue desarrollado para responder a las condiciones particulares que presentan los vinos con gas, donde la estabilidad del cierre resulta fundamental para preservar las características del producto durante toda su vida útil,informo AgroNoa,
El nuevo sistema ya cuenta con experiencia comercial en Europa. Desde su lanzamiento en 2024, más de cinco millones de botellas fueron cerradas con esta tecnología en distintos mercados del continente, una trayectoria que permitió validar su funcionamiento en una de las regiones vitivinícolas más competitivas del mundo.
Ahora, la empresa busca trasladar esa experiencia al mercado sudamericano, donde el segmento de los espumantes continúa ganando relevancia dentro de la industria del vino.
Los vinos espumantes presentan desafíos técnicos diferentes a los de los vinos tranquilos. La presión interna generada por las burbujas exige sistemas de cierre capaces de mantener la hermeticidad durante largos períodos sin afectar la evolución del producto.
Con ese objetivo fue desarrollado POPS, una tecnología creada por Vinventions en la región italiana del Prosecco, uno de los polos más importantes de producción de espumantes a nivel mundial.
La compañía explica que el proyecto nació a partir de la necesidad de ofrecer una alternativa capaz de combinar seguridad, estabilidad y sostenibilidad en una sola solución.
El producto fue diseñado sobre la base tecnológica utilizada en la línea Nomacorc, ampliamente difundida en el mercado internacional, aunque adaptada específicamente a las necesidades de los vinos espumantes.
La experiencia europea fue uno de los factores que impulsó su llegada a América del Sur.
Entre los casos destacados figura la adopción del sistema por parte de Astoria, una reconocida bodega italiana vinculada a importantes eventos deportivos internacionales, cuyas ediciones especiales ya utilizan este cierre.
La propuesta de POPS se apoya en tres atributos principales: neutralidad sensorial, control de presión y sustentabilidad.
Uno de los aspectos más relevantes es que el sistema es completamente libre de TCA (tricloroanisol), una sustancia asociada al denominado "defecto de corcho", una alteración que puede afectar el aroma y el sabor de los vinos.
La ausencia de este compuesto busca garantizar que las características organolépticas definidas por los enólogos lleguen al consumidor sin interferencias generadas por el cierre.
La neutralidad sensorial constituye actualmente uno de los aspectos más valorados por las bodegas que buscan preservar la identidad de cada producto.
El segundo atributo está relacionado con el manejo de la presión interna.
Los espumantes pueden alcanzar niveles de presión significativamente superiores a los de otros vinos, por lo que el cierre debe ofrecer una respuesta uniforme y estable durante todo el período de conservación.
Según la empresa, POPS fue desarrollado para soportar esas condiciones de manera homogénea, minimizando riesgos de pérdida de gas, filtraciones o procesos de oxidación prematura.
La estabilidad del sistema busca brindar mayor previsibilidad tanto para los productores como para los consumidores.
El tercer eje de desarrollo de la nueva tecnología está vinculado a la sustentabilidad en la industria vitivinícola, una tendencia que gana cada vez más importancia en los mercados internacionales.
Vinventions señala que POPS incorpora principios de economía circular mediante el uso de materiales orientados a reducir la huella ambiental del producto.
Entre las alternativas disponibles se incluyen variantes fabricadas a partir de plásticos reciclados recuperados en zonas costeras, una estrategia que apunta a reducir el impacto ambiental y fomentar procesos productivos más sostenibles.
La sustentabilidad se ha convertido en uno de los principales criterios de evaluación dentro del sector vitivinícola, especialmente en mercados donde los consumidores muestran una creciente preocupación por el origen y el impacto ambiental de los productos que consumen.
En este contexto, las soluciones de cierre también forman parte de las estrategias de mejora ambiental impulsadas por las bodegas.
La llegada de POPS a Sudamérica no contempla una adopción masiva inmediata.
La estrategia elegida por la compañía consiste en avanzar mediante procesos de validación técnica junto a bodegas de referencia en cada mercado.
En Argentina, las primeras pruebas ya comenzaron con empresas líderes del segmento de espumantes, que analizarán el comportamiento del sistema antes de definir su incorporación comercial.
Según explicó Sebastián Morichetti, gerente comercial de Vinventions Sudamérica, la empresa busca acompañar a las bodegas durante todo el proceso de evaluación.
"Fue un enorme trabajo de nuestro equipo de Italia para aportar valor con una solución verdaderamente innovadora en un segmento muy exigente. En Europa la recepción fue excelente y hoy estamos haciendo el lanzamiento oficial aquí en Argentina y Sudamérica", señaló Morichetti durante la presentación.
El ejecutivo también destacó la importancia de generar confianza en los usuarios antes de avanzar hacia una adopción más amplia de la tecnología.
La incorporación de nuevas tecnologías de cierre refleja la evolución que atraviesa el mercado mundial de los espumantes.
A medida que la categoría gana sofisticación y se expande hacia nuevos consumidores, las bodegas demandan herramientas capaces de ofrecer mayores niveles de calidad, consistencia y diferenciación.
En ese escenario, aspectos como la conservación del producto, la estabilidad durante la guarda y el impacto ambiental de los materiales adquieren una relevancia creciente.
La llegada de POPS se inscribe dentro de esa transformación y representa un nuevo paso en la búsqueda de soluciones específicas para una categoría que exige altos estándares técnicos.
Para Sudamérica, una región que continúa fortaleciendo su presencia en el mercado internacional de vinos, la incorporación de innovaciones orientadas a mejorar la calidad y la sustentabilidad aparece como un elemento clave para sostener la competitividad.
Con el desembarco de esta tecnología, Vinventions amplía su participación en el segmento de los vinos espumantes y traslada a la región una experiencia ya consolidada en Europa, apostando a que las bodegas locales encuentren una nueva alternativa para acompañar el crecimiento de una de las categorías más dinámicas de la industria vitivinícola.
