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Las exportaciones argentinas de carne vacuna hacia Estados Unidos atraviesan uno de sus mejores momentos de los últimos años. Impulsadas por la ampliación del cupo libre de aranceles, una mayor demanda del mercado norteamericano y precios internacionales en alza, las ventas registraron un fuerte crecimiento durante los primeros cinco meses de 2026. El desempeño abre una oportunidad para que la industria frigorífica consolide su presencia en uno de los destinos de mayor valor agregado y fortalezca su posición de cara a las negociaciones comerciales previstas para 2027.
La información surge de datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, difundidos por TNcampo, que muestran una marcada recuperación de las colocaciones en el mercado estadounidense luego de la implementación del nuevo esquema comercial acordado entre ambos países.
Entre enero y mayo, la Argentina exportó 271.400 toneladas de carne vacuna refrigerada y congelada por un valor de US$ 1.833 millones, cifras que representan un incremento del 8% en volumen y del 44,7% en facturación respecto del mismo período del año anterior.
Dentro de ese desempeño general, el mayor crecimiento se registró en Estados Unidos, que se consolidó como uno de los motores de la actividad exportadora.
Las ventas hacia ese destino alcanzaron 42.000 toneladas durante los primeros cinco meses del año, frente a las 17.100 toneladas embarcadas en igual período de 2025. Esto implica un crecimiento del 145% en volumen.
El salto fue aún mayor en términos de divisas. Los embarques generaron US$ 355 millones, contra US$ 117 millones registrados un año antes, lo que representa una mejora del 203%.
El principal factor que explica este crecimiento fue la ampliación del contingente libre de aranceles para ingresar carne vacuna al mercado estadounidense.
El nuevo esquema elevó el cupo anual hasta 100.000 toneladas, resultado de la incorporación de 80.000 toneladas adicionales distribuidas en cuatro trimestres, que se suman a las 20.000 toneladas históricas con las que ya contaba la Argentina.
Este beneficio permitió que los frigoríficos aceleraran los embarques y aprovecharan una ventana comercial particularmente favorable.
Según explicó el presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, en declaraciones reproducidas por TN, "Es muy importante el cumplimiento que estamos teniendo con Estados Unidos".
De acuerdo con la información oficial, durante mayo se exportaron alrededor de 11.000 toneladas, un volumen equivalente a todo lo enviado durante los primeros ocho meses de 2025.
Ese desempeño permitió que Estados Unidos se ubicara como el segundo destino comercial del mes para la carne vacuna argentina.
El crecimiento de las exportaciones no respondió únicamente a la mayor disponibilidad de cupo.
También estuvo acompañado por un escenario internacional favorable, caracterizado por una menor oferta de ganado en Estados Unidos y un fuerte incremento de los precios internos.
La producción ganadera estadounidense continúa afectada por factores climáticos que redujeron la disponibilidad de hacienda, situación que impulsó aumentos de entre 20% y 25% en distintos productos cárnicos.
Uno de los segmentos donde esa situación resulta más evidente es el mercado de carne destinada a hamburguesas, cuya materia prima registró incrementos cercanos al 23%, muy por encima de la inflación general estadounidense.
Este escenario favoreció la competitividad de la carne argentina tanto para abastecer a la industria procesadora como para cubrir nichos de alto valor.
En mayo, el precio promedio de la carne vacuna enfriada exportada hacia Estados Unidos superó los US$ 16.060 por tonelada, con una mejora mensual del 6,7%.
En tanto, la carne congelada alcanzó valores cercanos a US$ 7.800 por tonelada, un 2,6% por encima del mes anterior.
En la comparación acumulada de los primeros cinco meses, los cortes enfriados registraron un incremento de 39%, mientras que los congelados aumentaron alrededor de 22%.
El mercado estadounidense demanda una amplia variedad de productos provenientes de la Argentina.
Por un lado, existe una fuerte demanda de trimmings, los recortes utilizados para la elaboración de hamburguesas.
Al mismo tiempo, crece el interés por cortes premium destinados a restaurantes, hoteles y consumidores de alto poder adquisitivo.
A ello se suman productos específicos, como la carne kosher, destinada a la comunidad judía de Estados Unidos.
Esta diversidad permite que la industria frigorífica argentina aproveche distintos segmentos de mercado y reduzca su dependencia de un único tipo de producto.
Aunque el ritmo de exportaciones es elevado, el sector considera que el principal desafío será sostener este desempeño cuando deban renegociarse las condiciones comerciales futuras.
Las estimaciones indican que el contingente libre de aranceles podría completarse entre octubre y noviembre, varios meses antes del cierre del año comercial.
Cumplir íntegramente el cupo constituye uno de los principales argumentos que utilizará la industria argentina para solicitar la continuidad o incluso una ampliación del esquema vigente.
Con ese objetivo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) viene desarrollando acciones de promoción comercial en ciudades estratégicas como Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, mientras prepara nuevas actividades en Miami y otros centros de consumo.
Estas misiones buscan consolidar la presencia de la carne argentina entre importadores, distribuidores y cadenas gastronómicas, reforzando el posicionamiento de un producto que combina calidad, trazabilidad y reconocimiento internacional.
El desempeño registrado durante los primeros meses de 2026 confirma que Estados Unidos volvió a convertirse en un mercado estratégico para la carne vacuna argentina.
La combinación de un mayor acceso comercial, precios favorables y una demanda sostenida permitió incrementar significativamente tanto los volúmenes exportados como el ingreso de divisas.
Si la tendencia continúa y el cupo anual se completa antes de fin de año, la Argentina llegará fortalecida a las negociaciones previstas para 2027, con el desafío de consolidar un mercado que ofrece mayor valor agregado y nuevas oportunidades para la cadena frigorífica nacional.
