Entre Ríos impulsa la producción de miel orgánica para ampliar mercados y sumar valor agregado

La provincia de Entre Ríos realizó una jornada técnica en Victoria destinada a impulsar la producción de miel orgánica, una actividad que reunió a especialistas nacionales, organismos públicos, entidades certificadoras y productores apícolas con el objetivo de analizar las oportunidades comerciales que ofrece este sistema productivo y promover estrategias que permitan ampliar la cantidad de establecimientos certificados. El encuentro se desarrolló en el Cine Teatro Victoria y buscó fortalecer la competitividad de la apicultura entrerriana mediante la incorporación de valor agregado y prácticas sustentables.

La actividad fue organizada de manera conjunta por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, la Municipalidad de Victoria, la cooperativa apícola Huerta Sana, la Organización Internacional Agropecuaria (OIA) y la empresa Grúas San Blas. La propuesta estuvo orientada a generar un espacio de intercambio entre productores, organismos técnicos y empresas para facilitar el crecimiento de la producción orgánica dentro de la provincia.

La apertura estuvo encabezada por José Carlos Basaldúa, coordinador de Políticas Agropecuarias de Entre Ríos, junto con María Inés Moreira, responsable del área de producción orgánica local. Durante su intervención, Basaldúa destacó la importancia de avanzar hacia sistemas productivos diferenciados y afirmó: "La producción orgánica representa una oportunidad para agregar valor, diversificar la producción y responder a una demanda creciente de alimentos diferenciados. Nuestro objetivo no es solamente brindar información, sino generar un espacio de encuentro entre productores, organismos técnicos, entidades certificadoras y empresas que permita iniciar un trabajo conjunto para que más apicultores entrerrianos puedan incorporarse a la producción orgánica", señalaron desde el Gobierno provincial al difundir sus declaraciones.

Durante la jornada, funcionarios nacionales de las áreas de Producción Orgánica y Apicultura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación presentaron un panorama actualizado de la actividad en Argentina. En ese marco, expusieron sobre el potencial geográfico de Entre Ríos para desarrollar este tipo de producción y analizaron las posibilidades de inserción de las mieles certificadas tanto en el mercado interno como en el exterior, donde la demanda por alimentos con estándares ambientales continúa en crecimiento.

A su turno, la directora de Desarrollo Productivo, Económico y Sustentable de Victoria, Pamela Padularrosa, describió las condiciones ambientales que ofrece la región de islas para el desarrollo de colmenas y destacó las características del territorio para avanzar en modelos de producción sustentables.

La experiencia local también tuvo un espacio destacado. Integrantes de la cooperativa Huerta Sana compartieron el trabajo que desarrollan en el departamento Victoria y señalaron que la abundancia de flora nativa constituye una ventaja para producir miel orgánica libre de contaminantes, una condición clave para acceder a certificaciones y conquistar mercados de mayor valor. Desde la organización coincidieron en que el trabajo conjunto entre el sector público y privado será determinante para ampliar la producción certificada en la provincia.