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La planta de Sudamericana de Lácteos, ubicada en la localidad santafesina de Díaz, retomará su actividad luego de seis meses de inactividad tras concretarse su venta y alcanzarse un acuerdo entre la nueva conducción empresaria y la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea de la República Argentina (Atilra). La operación garantiza la continuidad de los 80 puestos de trabajo y permitirá reactivar una de las principales fuentes de empleo de la localidad, con un esquema gradual de producción que comenzará en las próximas semanas.
La información fue difundida por TN Campo, que señaló que el empresario agroindustrial Pablo González concretó la compra de la firma luego de superar el conflicto laboral que mantenía paralizada la fábrica desde enero de este año.
El entendimiento entre la empresa y el sindicato puso fin a varios meses de negociaciones que atravesaron momentos de fuerte tensión. Uno de los principales puntos de discusión estuvo vinculado con la aplicación del artículo 223 bis de la Ley de Contrato de Trabajo, mecanismo que la empresa pretendía utilizar durante el proceso de reactivación.
Finalmente, las partes acordaron implementar una jornada laboral equivalente al 75% de la actividad habitual, organizada mediante turnos rotativos, descartando despidos y asegurando la continuidad de todo el personal, tanto administrativo como de producción.
Además de garantizar la estabilidad laboral, el acuerdo incluyó un esquema para regularizar las deudas salariales acumuladas durante los meses en que la planta permaneció cerrada.
Según publicó TN Campo, el expropietario de la empresa, Sergio Servio, participó de las negociaciones como garante del plan de pagos destinado a cancelar los salarios adeudados y otros compromisos pendientes con los trabajadores.
El cronograma establece que en los próximos días se completará el pago correspondiente al salario de febrero, mientras que los meses posteriores serán abonados en cuotas mensuales durante el próximo semestre. También se acordó un plan para regularizar las obligaciones pendientes con la obra social, la mutual y el sindicato.
Con el conflicto laboral resuelto, la nueva administración ya comenzó las tareas necesarias para poner nuevamente en funcionamiento la planta.
Las primeras actividades comprenden trabajos de limpieza, sanitización, revisión de equipos y reorganización de los procesos industriales, con el objetivo de iniciar la elaboración de productos antes de que finalice julio o durante los primeros días de agosto.
La planta láctea concentrará su primera etapa de reactivación exclusivamente en la producción de queso barra, procesando unos 100.000 litros diarios. (Foto: Mercado de Pan).
En esta primera etapa, la fábrica procesará alrededor de 100.000 litros diarios de leche, una capacidad inicial que permitirá recuperar gradualmente la actividad mientras se incorporan nuevos clientes y proveedores.
La producción estará concentrada exclusivamente en la elaboración de queso barra, uno de los productos con mayor demanda dentro del mercado y considerado estratégico para la recuperación comercial de la empresa.
El plan de negocios diseñado por la nueva conducción contempla un fuerte perfil exportador. Aproximadamente el 70% de la producción será destinada a mercados externos, principalmente países limítrofes, mientras que el 30% restante abastecerá al mercado interno.
La estrategia busca aprovechar la demanda internacional de productos lácteos argentinos y generar divisas que permitan consolidar la recuperación económica de la compañía.
La reactivación no se limitará al reinicio de la producción.
Los nuevos propietarios anunciaron un programa de inversiones estimado en US$4 millones, destinado a modernizar la infraestructura industrial y reducir costos operativos.
Entre los principales proyectos figura la instalación de un parque de energía solar, que permitirá abastecer buena parte del consumo eléctrico de la planta y disminuir la dependencia de la red convencional.
La inversión también contempla la incorporación de un secador tipo spray para procesar el suero lácteo, un subproducto de la elaboración de quesos que puede transformarse en un insumo de alto valor agregado para distintos segmentos de la industria alimenticia.
De acuerdo con el proyecto empresarial, estas mejoras apuntan a incrementar la competitividad de la planta, reducir el impacto de los costos energéticos y ampliar las posibilidades de comercialización tanto en el mercado interno como en el exterior.
La reapertura de la planta representa una noticia de gran importancia para Díaz, una localidad cuya actividad económica mantiene un fuerte vínculo con la industria láctea.
Durante los seis meses en que la fábrica permaneció paralizada, la incertidumbre afectó no solo a los trabajadores, sino también a proveedores, transportistas y distintos comercios vinculados indirectamente con la actividad.
El regreso de la producción permitirá recuperar parte del movimiento económico generado por la planta y devolver previsibilidad a decenas de familias que dependían de su funcionamiento.
La empresa prevé alcanzar nuevamente el 100% de su capacidad productiva en un plazo aproximado de seis meses, siempre que la evolución del mercado acompañe los planes comerciales previstos.
La recuperación de Sudamericana de Lácteos también refleja un escenario de reacomodamiento dentro del sector industrial, donde distintas compañías buscan fortalecer su competitividad mediante inversiones, mejoras tecnológicas y una mayor orientación hacia los mercados internacionales.
Si el cronograma previsto se cumple, la planta volverá a convertirse en uno de los principales motores productivos de la región, combinando la preservación del empleo con un plan de crecimiento que apuesta a incrementar las exportaciones y consolidar la actividad industrial en el sur santafesino.
