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El Paseo de los Inmigrantes se convirtió en uno de los principales atractivos gastronómicos de la 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, que se desarrolla en Catamarca con una propuesta que permite recorrer sabores de distintas partes del mundo. Desde las 14 hasta las 23 horas, junto al escenario de El Patio, visitantes y turistas pueden acceder a platos tradicionales, bebidas típicas y productos culturales de 14 países, en un espacio que busca mostrar la diversidad culinaria internacional dentro del festival.
La propuesta reúne stands de Italia, Egipto, Brasil, Perú, Siria y Líbano, Paraguay, República Dominicana, Venezuela, Alemania, Japón, Colombia, Bolivia, España y México, con cartas que reflejan las costumbres gastronómicas de cada comunidad. La iniciativa amplía la oferta de la celebración catamarqueña y suma una experiencia de intercambio cultural a través de la comida.
Entre las opciones más elegidas se encuentra el espacio de Italia, donde los visitantes pueden degustar pastas, pizzas y una picada gourmet acompañada por limonada. Además, la coctelería incorpora una versión del clásico tiramisú en formato de trago. En el sector de Egipto, la propuesta incluye empanadas, shawarma y una salchicha egipcia elaborada de manera artesanal con carne de cabra y especias, junto con cervezas y postres.
Brasil presenta una de las bebidas más reconocidas de su identidad gastronómica: la caipirinha. También ofrece productos tradicionales como coxinhas, brigadeiros y trufas de maracuyá. En tanto, distintas regiones de Perú acercan frutas regionales, productos típicos y una experiencia dulce con preparaciones bañadas en chocolate, además de bebidas como el pisco y la Inca Kola.
El recorrido continúa con la gastronomía de la comunidad sirio-libanesa, que propone postres árabes como baklava, shaibit, mammul, namura y dedos de novia. El menú también incluye café turco, empanadas árabes, sándwiches de cordero y verduras. Por su parte, Paraguay ofrece platos tradicionales como chipá, sopa paraguaya y mbeju con cocido quemado, acompañados por jugos naturales.
Los sabores latinoamericanos tienen una fuerte presencia en el paseo. Venezuela presenta arepas, tequeños y arroz chino venezolano, además de postres como torta tres leches y quesillo, con bebidas típicas como guarapita y malta. Colombia destaca su café, junto con arepas, empanadas, chips de plátano y cerveza. En Bolivia, la carta varía diariamente con propuestas como picante de pollo, sopa de maní, chicharrón con mote y pollo a la broaster.
La oferta europea también suma opciones reconocidas. En Alemania, los visitantes encuentran cervezas, salchichas y una amplia variedad de panadería con strudel de manzana, riwwel kuchen, käsekuchen, bienenstich y stollen. El stand incorpora además alternativas veganas. Japón atrae al público con sus galletas de la suerte, ramen, mochi y boba tea, además de cervezas artesanales.
El recorrido gastronómico se completa con la cocina española, que reúne empanadas, croquetas, pinchos, bocatas, tapas y postres de distintas regiones, y con la propuesta de México, donde los tacos y nachos son protagonistas junto a cervezas y tragos elaborados con esa bebida.
Con esta propuesta, el Paseo de los Inmigrantes consolida un espacio donde la gastronomía funciona como puente entre culturas y suma una alternativa para quienes buscan conocer nuevas tradiciones durante la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho.
