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El municipio de Ushuaia, en Tierra del Fuego, profundizó el 30 de septiembre de 2026 las acciones destinadas a mejorar la eficiencia de la cadena agroalimentaria y reducir pérdidas comerciales, mediante asistencia técnica a establecimientos elaboradores. La iniciativa busca optimizar el uso de materias primas, disminuir desperdicios y fortalecer la calidad de los alimentos.
Las directrices de gestión contemplan la aplicación de buenas prácticas en empresas vinculadas con la elaboración y comercialización de alimentos. El objetivo es mejorar los procesos de almacenamiento, aprovechamiento de insumos y control de mermas dentro del circuito local.
La estrategia se desarrolla bajo la conducción del intendente Walter Vuoto y forma parte de las políticas municipales orientadas a fortalecer la actividad productiva y la seguridad alimentaria.
Además de reducir el desperdicio, las medidas apuntan a generar mejores condiciones para la eficiencia operativa y la organización de la distribución. En este marco, el municipio plantea que una gestión más ordenada de los recursos puede contribuir al desarrollo de infraestructura vinculada con la conservación y logística de alimentos.
La iniciativa también se vincula con el posicionamiento de Ushuaia como centro de actividad económica en el extremo austral. El enfoque combina sustentabilidad, eficiencia y aprovechamiento de recursos, con impacto sobre los establecimientos que integran la cadena alimentaria de la ciudad.
