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La producción de huevos libres de jaula avanza entre empresas de alimentos, gastronomía y comercio minorista de América Latina, aunque la mayoría de las compañías evaluadas todavía no completó la transición. Un informe de Sinergia Animal, difundido por Bichos de Campo el 15 de octubre de 2026, indicó que 48 de las 148 empresas analizadas habían alcanzado el abastecimiento exclusivo con huevos provenientes de sistemas sin jaulas.
La cifra equivale al 32,4% de las compañías incluidas en el relevamiento. El resultado muestra una brecha entre los compromisos públicos asumidos por las empresas y su implementación efectiva, un aspecto que el informe sigue a través de la herramienta Cage-Free Tracker.
El Cage-Free Tracker monitorea los compromisos empresariales para eliminar el uso de huevos provenientes de gallinas confinadas en jaulas en batería. La evaluación distingue entre las compañías que anunciaron una política de abastecimiento, aquellas que informan avances y las que ya completaron el cambio.
Esta diferencia es importante para interpretar los resultados: asumir un compromiso público no equivale a utilizar exclusivamente huevos libres de jaula en todas las operaciones contempladas por la política empresarial.
Según los datos difundidos por Sinergia Animal, el 72% de las 148 compañías evaluadas reportó avances. La proporción fue superior al 35% registrado en 2022, lo que indica un aumento de la transparencia corporativa sobre el cumplimiento de los compromisos.
Sin embargo, informar progresos no significa necesariamente haber alcanzado el abastecimiento total. El indicador de implementación completa sigue siendo el dato central para determinar qué empresas finalizaron la transición.
Los resultados muestran diferencias entre los países analizados. Colombia registró el mayor porcentaje de empresas que reportan avances verificables, con un 73,17%.
Argentina alcanzó el 51,61%, mientras que Chile llegó al 50%. En el resto de los mercados incluidos en el seguimiento, los niveles de información fueron desiguales.
La transparencia constituye una dimensión relevante porque permite comparar los compromisos públicos con los avances documentados. También ayuda a identificar empresas que no informan sus progresos, incumplen los plazos anunciados o modifican sus compromisos.
La comparación regional no significa que todos los países tengan el mismo grado de implementación. Los porcentajes de reporte describen la disponibilidad de información sobre avances y no deben confundirse con la proporción de empresas que completó el cambio.
La transición hacia huevos libres de jaula requiere que las empresas adapten sus políticas de abastecimiento y sus cadenas de suministro para dejar de utilizar huevos procedentes de gallinas alojadas en jaulas en batería.
El proceso involucra a proveedores, productores y compañías que utilizan huevos como ingrediente o materia prima. Por eso, el cumplimiento puede exigir cambios en la selección de proveedores y en los mecanismos con los que se verifica el origen de los productos.
El informe de Sinergia Animal busca hacer seguimiento de esos compromisos y brindar información comparable sobre el nivel de avance de las empresas.
La existencia de una política pública, por sí sola, no demuestra que el cambio se haya completado. Para considerar finalizada la transición, la empresa debe alcanzar el abastecimiento exclusivo previsto en su compromiso y contar con información que respalde ese resultado.
El seguimiento de las políticas libres de jaulas también pone el foco en los plazos que las empresas anuncian. Cuando una compañía comunica una fecha para completar la transición, el monitoreo permite observar si alcanzó el objetivo, si todavía presenta avances parciales o si no brinda información suficiente.
En ese contexto, los resultados del Cage-Free Tracker muestran dos tendencias simultáneas: una mayor proporción de empresas que reporta progresos y un número todavía limitado de compañías que completó el abastecimiento exclusivo.
Para la industria avícola y las cadenas de alimentos, el desafío consiste en transformar los compromisos públicos en cambios efectivos en la producción y el abastecimiento. La evolución de los indicadores dependerá de las decisiones empresariales, de la capacidad de sus proveedores y de la disponibilidad de información verificable sobre el origen de los huevos.
