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La segunda edición de Macachín, tierra de sabores se realizó el sábado 3 y el domingo 4 de octubre de 2026 en Macachín, provincia de La Pampa. El encuentro combinó gastronomía, cultura, turismo y producción regional en la sede de la Asociación Unión Vasca.
La propuesta tiene una particularidad: la organiza un grupo de cooperativistas de la localidad. Cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Macachín, de la Asociación Vasca y del Gobierno de La Pampa.
La vicegobernadora de La Pampa, Alicia Mayoral, presidió el acto de apertura del sábado 3 de octubre. Participaron también el intendente de Macachín, Martín Mujica, y el titular de la Cooperativa de Obras y Servicios Públicos, Claudio Marrón.
El intendente Mujica destacó la base productiva de la zona. La región produce leche, harina y carne, y suma una actividad vitivinícola que amplía la oferta de productos locales.
Esa diversidad fue el eje de Macachín, tierra de sabores. El programa incluyó charlas de referentes invitados y demostraciones de cocina con sabores de la región, pensadas para mostrar el vínculo entre lo que se produce en el campo y lo que llega a la mesa.
Para Mujica, el encuentro tuvo una jerarquía especial por la calidad de las propuestas y de los invitados. La convocatoria apuntó a las familias de toda la región, que encontraron en Macachín, tierra de sabores una vidriera de la producción del sudeste pampeano.
La Legislatura de La Pampa declaró el evento de Interés Legislativo. La vicegobernadora Mayoral explicó que el reconocimiento busca poner en valor el trabajo de emprendedores, productores y artesanos.
Mayoral también resaltó que Macachín fue declarada por ley Capital Provincial del Cooperativismo. La distinción reconoce la trayectoria histórica de su movimiento cooperativo, la diversidad de servicios que presta y su aporte regional, provincial y nacional.
Según la vicegobernadora, el cooperativismo forma parte de la identidad pampeana. Macachín, agregó, muestra los resultados que se alcanzan con trabajo colectivo y una mirada puesta en el desarrollo de la comunidad.
Claudio Marrón, titular de la Cooperativa de Obras y Servicios Públicos, puso el foco en el trabajo de un grupo de mujeres cooperativistas. Ellas gestionan un taller protegido que brinda inserción laboral a jóvenes con discapacidad.
El ejemplo refleja el alcance de las cooperativas en la localidad: además de prestar servicios, generan empleo y sostienen proyectos sociales y productivos.
Con Macachín, tierra de sabores, la localidad consolidó un evento propio que une gastronomía, turismo y producción, y que proyecta a la Capital Provincial del Cooperativismo dentro del calendario de encuentros de La Pampa.
