Las exportaciones de cerezas argentinas afrontan una temporada 2026/27 con retrasos en la cosecha debido a las bajas temperaturas de primavera. Según la información publicada por Bichos de Campo el 28 de octubre de 2026, las demoras estimadas van de cinco a quince días según la región, mientras el sector mantiene una proyección cercana a las 8.500 toneladas exportables.
Aníbal Caminiti, gerente general de la Cámara Argentina de Productores de Cerezas Integrados (CAPCI), explicó que el frío modificó el calendario de la campaña. El retraso no fue uniforme: en Mendoza se estimaba en alrededor de 15 días; en el Valle Medio de Río Negro, entre cinco y seis días; y en Río Negro y Neuquén, cerca de diez días. En Chubut, la demora rondaba los cinco o seis días, con menor impacto en las zonas más australes.
El comportamiento climático tuvo efectos distintos a lo largo del ciclo. La acumulación de frío durante julio favoreció la floración y el cuajado, según el reporte sectorial. En áreas de Río Negro y Neuquén, la cantidad de fruta observada hacía necesario realizar raleo para ajustar la carga de los árboles. El resultado final dependerá de cómo evolucionen las condiciones durante la maduración y la cosecha.
Una proyección de 8.500 toneladas bajo seguimiento
La estimación sectorial citada apunta a un volumen exportable próximo a las 8.500 toneladas, con posibilidad de superarlo si las condiciones acompañan. El crecimiento interanual proyectado ronda el 10% y se vincula con la entrada en producción de nuevos campos. Esa cifra es una previsión de campaña, no un volumen ya cosechado ni embarcado.
Las lluvias, las temperaturas bajas y la falta de radiación solar durante octubre, noviembre y diciembre aparecen entre los principales riesgos para la fruta. Esas variables pueden afectar el ritmo de maduración, la calidad y la organización de las tareas de cosecha. Por eso, el sector observa el pronóstico meteorológico como un factor determinante para sostener el volumen previsto.
China, entre los primeros destinos de la campaña
La fuente indicó que los primeros envíos se esperaban para fines de octubre o comienzos de noviembre, con China como destino inicial. Al cierre de la información consultada, esos embarques se describían como previstos y no se consideran aquí confirmados. La fecha efectiva de salida y los volúmenes despachados deberán contrastarse con reportes posteriores de comercio exterior.
La cereza argentina participa de un mercado internacional en el que la oportunidad de llegada, la condición de la fruta y la continuidad de la oferta son factores comerciales importantes. Un retraso en el calendario puede modificar la ventana de comercialización y la logística de empaque y transporte, aunque su efecto final dependerá de la demanda y de la capacidad del sector para mantener la calidad.
Con varias regiones en etapas distintas del ciclo, la evolución de la campaña se definirá por la combinación de clima, volumen y calidad. La proyección de 8.500 toneladas ofrece una referencia para el sector, pero deberá actualizarse a medida que avance la cosecha y se conozcan los resultados de los embarques.
