Ritual en Cipolletti abrió su primera edición el miércoles 11 de noviembre de 2026. El festival gastronómico de esta ciudad de la provincia de Río Negro reúne a más de 50 cocineros, productores y referentes de la gastronomía del Alto Valle y el Valle Medio.
La propuesta se extiende hasta el domingo 15 de noviembre de 2026. Suma restaurantes, bares, cafeterías, productores, bodegas, sidreras y cervecerías de la región. La programación combina propuestas en locales de la ciudad y actividades al aire libre.
Su objetivo es poner en valor la producción regional y promover el consumo de alimentos locales. También busca fortalecer el vínculo entre quienes producen, quienes elaboran y quienes cocinan.
El festival apunta además a impulsar el desarrollo turístico y comercial de Cipolletti, en una ciudad con larga tradición frutícola. Ritual en Cipolletti nace para conectar la producción de las chacras con la mesa de vecinos y visitantes.
Del 11 al 15 de noviembre funciona el Distrito Gastronómico. Más de 20 restaurantes ofrecen un Menú Ritual con un 20% de descuento, además de platos exclusivos, degustaciones, catas y encuentros con cocineros invitados. El Distrito Gastronómico distribuye el movimiento del festival en distintos puntos de la ciudad.
El programa incluye cinco cenas especiales entre el 11 y el 13 de noviembre. Una de ellas se realiza en la Bodega Gérôme Marteau, bajo el nombre Río Negro a 10 manos.
Otra cena, De la tierra a la mesa, tiene lugar en la Chacra Agroecológica El Origen, en la zona de Cuatro Esquinas. La propuesta lleva a los comensales al lugar donde se producen los alimentos.
Las cenas suman cocineros de Cipolletti con invitados de Neuquén, Bariloche y Chaco. Otra de las cenas combina cocina nikkei con cocineros locales y una invitada de Neuquén. Las reservas se gestionan con cada establecimiento.
El cierre de Ritual en Cipolletti está programado para el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre de 2026, de 12 a 23, en el Parque Rosauer. La entrada será libre y gratuita.
La feria tendrá puestos gastronómicos y espacios para productores regionales, bodegas, sidreras y cervecerías. El programa suma espectáculos musicales, clases de cocina, charlas y actividades para toda la familia.
Para los productores, el festival funciona como una vidriera directa frente al consumidor. Pueden mostrar su trabajo, vender sus productos y conectarse con la red de restaurantes de la ciudad. El público puede comprar en forma directa a los elaboradores.
La primera edición de Ritual en Cipolletti marca el inicio de una propuesta que busca posicionar a la ciudad como destino gastronómico del Alto Valle, con la producción regional como protagonista.
La información completa sobre los restaurantes adheridos y la programación está disponible en el sitio oficial del festival y en sus redes sociales.
