La 22ª Fiesta Nacional del Postre convocó a más de 10.000 personas en Balcarce, en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. El encuentro se realizó del viernes 30 de octubre al domingo 1 de noviembre de 2026.
La celebración tuvo lugar en el predio de la Sociedad Rural de Balcarce, con tres jornadas de gastronomía, espectáculos y actividades recreativas. La Municipalidad presentó el balance de la edición el martes 3 de noviembre de 2026.
La fiesta rinde homenaje al postre Balcarce, un clásico de la pastelería argentina nacido en la ciudad. Esa marca de origen se convirtió en un motor del turismo y de la producción local.
La edición estaba prevista originalmente para el fin de semana largo de octubre, pero se reprogramó por condiciones climáticas adversas. Aun con el cambio de fecha, la Fiesta Nacional del Postre mantuvo sus principales atractivos y concentró toda la programación en tres jornadas completas.
La muestra reunió a más de 100 expositores de pastelería, artesanías, gastronomía, comercios e instituciones. El sector dulce contó con más de 20 stands, y el 80% de ellos correspondió a emprendimientos de Balcarce.
Ese dato refleja el peso de la producción local dentro de la Fiesta Nacional del Postre. Pasteleros y emprendedores de la ciudad tuvieron un canal directo de venta frente a miles de visitantes. Uno de los stands ofreció pastelería sin TACC.
El resto de los puestos llegó desde otras localidades. La presencia de expositores externos amplió la oferta y reforzó el perfil regional del evento.
Para los emprendedores locales, tres días de feria con miles de visitantes representan ventas concentradas y una vidriera para darse a conocer. Muchos de ellos trabajan durante todo el año en pequeña escala y encuentran en la fiesta su mayor oportunidad comercial. La edición ratificó ese rol de la feria para la economía local.
La programación funcionó en dos escenarios. El exterior ofreció espectáculos artísticos y el interior se destinó a clases magistrales y demostraciones de cocina en vivo. Además, se instaló un horno de barro para distintas preparaciones.
Participaron como invitados Lulo Kazimirczyk, especialista en pastelería nórdica; Valentín Galdón Ritvo, conocido como ChefSale, y Edgardo Ríos, el Mambrunense. Rocío Espinillo fue la madrina de la Fiesta Nacional del Postre.
También se sumaron como municipios invitados Benito Juárez, San Martín de los Andes, Necochea, Tandil, Mar del Plata y Mar Chiquita. Algunos de ellos presentaron propuestas de cocina en vivo.
El momento central fue el corte del postre Balcarce más largo del mundo. Las porciones se vendieron a beneficio de Protección a la Infancia y del Hogar Nuestro Sueño, que se encargaron de la preventa y de la venta.
La propuesta incluyó la presentación de la Guardia Nacional del Mar y descuentos para visitantes a través de Cuenta DNI. Esos beneficios ayudaron a sostener el consumo en los puestos gastronómicos.
Con una convocatoria masiva y mayoría de emprendimientos locales, la Fiesta Nacional del Postre volvió a funcionar como vidriera para la gastronomía, los productores y el turismo de Balcarce.
