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a marca rosarina Crowie crece cada día más. A cargo de los empresarios Juan Pablo Ferreti y Pablo Scarafia, la firma de snacks a base de arroz factura US$1,5 millones anuales y, a pesar de la crisis, apuesta a la innovación.
Los amigos rosarinos Juan Pablo Ferreti y Pablo Scarafia lanzaron en 2014 una pyme que se propuso un audaz objetivo: deleitar los paladares del mundo con una golosina que prometiera ser sana y nutritiva. Juntos crearon un exitoso snack saludable dulce a base de arroz.
Las barras se producen en el establecimiento Fin del Mundo, desde donde se despachan cinco millones de unidades por mes y exportan el 20% de la producción. “Queríamos ser distintos, ofreciendo un producto más fresco, con packaging distinto y, por sobre todo, rico. Buscamos una golosina permitida de bajas calorías sin ser necesariamente dietética”, explica Ferreti.
En medio de una fuerte crisis del sector no pararon de crecer. Comenzaron a trabajar en un pequeño galpón de 200 metros cuadrados donde funcionaba una antigua fábrica de galletitas. La inversión inicial, destinada a reciclar y equipar el espacio, fue de US$200 millones. En poco tiempo, ganaron clientes y, en menos de un año y medio, pasaron a una planta de 800 metros cuadrados, donde incorporaron tecnología de punta: fundidoras, extrusoras de arroz, bañadoras de chocolate, túneles de enfriamiento continuo y envasadoras. Hoy, la firma factura US$1,5 millones anuales y emplea a 35 personas.
Las barritas contienen dos ingredientes naturales: arroz yamaní y semillas de amaranto que, junto con la cobertura de chocolate, conforman un mix rico, liviano y divertido. Tienen un valor calórico de entre 48 y 63 calorías, muy por debajo de otras golosinas. “El packaging y el hecho de ser diferentes del resto creo que son nuestras principales ventajas sobre la competencia”, destaca Ferreti.
El año pasado pusieron en marcha una nueva línea salada con las mismas propiedades saludables y lanzaron un snack elaborado con harina de arroz y sin TACC.
Además de kioscos y autoservicios, las barritas Crowie suman mercados alternativos como el turístico, a través de viandas y de la presencia en los frigobares de cadenas hoteleras como el Hilton y el Four Seasons.
Apuntando a los consumidores más jóvenes, la firma implementa una fuerte estrategia de posicionamiento en redes sociales, donde pueden verse las barritas en las más diversas y desopilantes situaciones.
