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l complejo manisero de Argentina se concentra en la provincia de Córdoba, con una participación del 92% de la producción industrial de maní a nivel nacional.
Argentina se constituye como el principal exportador mundial de maníes de alta calidad y de aceite de maní, exportando a más de 100 países, siendo el principal proveedor de maníes comestibles de la Unión Europea.
El último año la cadena del maní generó divisas por US$ 840 millones, un 16% más que en 2018.
De acuerdo con datos provistos por el Indec, las exportaciones de los principales rubros del complejo manisero (maní crudo, maní preparado/confitería, pellets y aceite) en 2019 alcanzaron las 688.000 toneladas, lo cual representa un incremento del 21% ó 120.000 toneladas respecto al año previo.
El mayor volumen exportado obedece a la producción récord de esta oleaginosa en la campaña 2018/19. De acuerdo con los datos estimados por el Departamento de Información Agronómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba en su zona de influencia (Córdoba, Buenos Aires, La Pampa y San Luis), la producción de maní fue de 1.270.733 toneladas en caja, lo cual equivale a 889.513 toneladas en grano.
Respecto al valor de las exportaciones, la cadena manisera generó divisas por US$ 840 millones, un 16% más que en 2018.
En relación con los precios, el maní crudo y el aceite de maní registraron caídas del 1,2 % y 0,4% respectivamente, mientras que el maní confitería y el pellet subieron 6,7% y 1,3% respectivamente.
En cuanto a los destinos, los Países Bajos representaron el 34,1% de los embarques de maní argentino, seguido por el Reino Unido con el 6,8% y Rusia con el 6,2%.
Una característica de este complejo exportador es la gran diversificación de mercados, con clientes en más de 100 países en todos los continentes.
En 2019, el maní argentino llegó a países como Australia, Argelia, Sudáfrica, Israel, Emiratos Árabes Unidos e incluso Estados Unidos, uno de los principales jugadores del mercado mundial.
Las ventas de garbanzo al exterior volvieron a caer, pasando de 135.000 toneladas exportadas en 2018 a 107.000 toneladas en 2019, lo cual representa una variación interanual negativa del 21%. Si bien es un valor elevado respecto al promedio histórico, representa el menor volumen de los últimos cuatro años.
A pesar de la mayor producción, la gran competencia internacional y una política proteccionista por parte de India (principal consumidor y productor) motivaron este comportamiento.
De esta manera, el precio del garbanzo cayó al nivel más bajo desde el año 2003. En promedio, el precio de la legumbre fue de US$ 536 en 2019, US$ 357 menos que en 2018 y US$ 528 por debajo del precio récord de 2017.
El principal destino de las exportaciones de garbanzo fue Paquistán con el 29% de los embarques seguido por India e Italia con el 14% y 9% respectivamente.
El área sembrada con garbanzo en Córdoba en la campaña 2019/20 experimentó una retracción del 42,4%.
Al igual que en el caso del maní, esta legumbre tiene una gran diversidad de mercados, llegando a más de 35 países en 2019. Además de Europa y América, el garbanzo llegó Arabia Saudita, Nepal, Sri Lanka, Angola y el Líbano, entre otros países.
Esto demuestra el gran posicionamiento de la cadena garbancera en los últimos años en cuanto a la calidad del producto y la fiabilidad como proveedores de este mercado tan exigente.
En este contexto, el área sembrada con garbanzo en Córdoba en la campaña 2019/20 experimentó una retracción del 42,4%, pasando de 85.600 hectáreas a 49.300 hectáreas, el menor valor de los últimos cuatro ciclos.
Con un rendimiento promedio de 13,5 quintales por hectárea, la producción estimada por la Bolsa de Cereales de Córdoba se ubica en 62.600 toneladas, reduciéndose prácticamente a la mitad respecto al ciclo 2018/19.
En este contexto, una recuperación en el precio del garbanzo será fundamental para dinamizar las exportaciones y generar los incentivos necesarios para poder incrementar el área sembrada en el ciclo 2020/2021, de manera tal de revertir el pobre desempeño de la campaña previa.
El ABC Rural
