Promueven la cría de ñandú

sto genera alternativas de valor agregado orientadas a la exportación y a un mercado interno altamente especializado. Por ello se realizará el Curso de Producción y Comercialización de Ñandúes en la Universidad de Belgrano (Lavalle 485, ciudad de Buenos Aires) y una visita a un criadero de la Prov. de Buenos Aires.

Organizado por Agroalternativo y Acriña –Asociación de Criadores de Ñandúes Argentinos- el curso informará sobre las perspectivas de la cría de ñandúes en la Argentina; el manejo técnico (instalaciones necesarias, alimentación, reproducción, sanidad y nutrición), y cualidades de la carne y derivados como aceite, cuero y plumas. Especial énfasis se hará en los costos y rentabilidad, el análisis FODA de la actividad, posibles mercados, legislación vigente y asociativismo. Al día siguiente, se visitará el establecimiento López, en Florencio Varela, donde se mostrará el manejo de un establecimiento con más de 1000 animales bajo el sistema de ciclo completo.

Expositores

Expondrán la Prof. Marisa Sánchez, contratada por la SAGPyA para llevar adelante un trabajo de diagnóstico de criaderos de ñandú; Vet. Silvia Suárez, coordinadora del grupo de investigación sobre ñandú de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires; Sr. Luis López, productor de ñandúes y titular del establecimiento “López” en Florencio Varela, Pcia. de Buenos Aires y miembro de la Comisión Directiva de Acriña desde su fundación; Sres. Sebastián Prieti y Juan Abdala, estudiantes de Universidad Argentina de la Empresa (UADE): su Plan de Negocios sobre cría de ñandú fue premiado por dicha Universidad en el año 2005.

Equipo

El equipo de docentes se completa con Ignacio Gosende, estudiante de Ciencias Agrarias de la UBA y propietario de la granja “Don Eulogio” dedicada a la cría de ñandú en Zárate; Sr. Alejandro González, técnico de la Dirección Nacional de Fauna Silvestre; Sr. Augusto Cortina, productor de ñandúes y secretario de ACRIÑA, y el Sr. Antonio Lanusse, productor de ñandúes y Presidente de ACRIÑA.

El ñandú es un animal protegido por la Dirección de Fauna Silvestre, por lo que su producción en criadero tiene dos objetivos: preservar a la especie y desarrollar una actividad agropecuaria económicamente sustentable.

La Dirección General de Sanidad y Consumo de la Comisión Europea anunció que el bloque comunitario abre su mercado a la carne de ñandú originaria del Uruguay después de diez años de negociaciones.

El interés europeo se centra mayoritariamente en la carne de cortes sin hueso. Las plumas del ñandú se comercializan en el mercado interno uruguayo y se espera el lanzamiento en el mercado un cosmético femenino elaborado con grasa de ñandú, muy rica en omega 3.

La Argentina parece tener grandes posibilidades para desarrollar la producción de ñandúes, aunque todavía, según los que están involucrados con la actividad, falta volumen.

Informes e inscripción: (011) 4778-3862, 15-50634650, 15-41859936 E-mail: [email protected], www.agroalternativo.com.ar

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