Industria del café: electricidad a partir de los residuos del agua

Científicos ingleses repensaron la industria del café para hacerla más rentable y sustentable: crearon una celda de combustible que remueve los contaminantes del agua residual y crea electricidad en el proceso.

Liderado por el microbiólogo de la Universidad de Surrey, Claudio Avignone Rossa, el equipo de investigadores trabajaron con colegas colombianos para crear una celda de combustible que crea energía a partir de los residuos del agua utilizada para lavar los granos de café y durante el proceso de elaboración de café instantáneo. Si bien se ha logrado crear biocombustible anteriormente, es la primera vez que se crea electricidad con residuos de la industria del café.

Si bien la cantidad de energía producida no es demasiada, podrá llevar electricidad a lugares donde no la hay. El productor podrá acceder a la energía a partir de los residuos, así que el ambiente estará más limpio.

Las versiones de laboratorio de la celda de combustible, del tamaño de una lata de gaseosa, requieren una inversión de £300-£500 para la producción de cada una. Sin embargo, pueden reducirse los costos si se modifican los materiales utilizados.