En un contexto de retracción de ventas, caída de la actividad y recesión económica, los empresarios pymes utilizan todo su ingenio para ganar más clientes, convirtiendo un momento de turbulencia en oportunidades para sus negocios a mediano y largo plazo.
¿Crear una marca para una coyuntura económica y social puntual o ir más allá? Tres casos de firmas que creen en el valor agregado y buscan trascender desarrollando marcas que atraigan a los consumidores.
Las delicias de Bon Mase
El surgimiento de jóvenes marcas es una consecuencia de la caída del poder adquisitivo del consumidor. En esta marco, alternativas emergentes crecieron en ventas y lograron ingresar a muchos hogares.
Ariel Margot es ingeniero en alimentos de Bon Mase, una pyme que elabora budines y panificados. El empresario sostiene que la crisis es una oportunidad para que el consumidor conozca los productos de la marca por la diferencia de precio. “Una vez que los prueban se dan cuenta que son de una mejor calidad que los productos que consumen habitualmente”, sostiene. Bon Mase creció un 7% en kilogramos vendidos.
Lácteos Luz Azul
Muchas pymes eliminan intermediarios y optan por canales directos para ganar más clientes. Ese es el caso de Luz Azul, una firma láctea que supo aprovechar la venta directa al público para expandirse a través de la comercialización de su producción en locales propios y franquiciados. “En plena pandemia llegaron más pedidos para abrir franquicias. Recibimos pedidos de gente que se dedicaba al turismo, la gastronomía o eventos y que necesita reinventarse”, explica Gabriela Benac, responsable de la empresa.
Luz Azul inició su actividad en 2012 produciendo 8.000 litros diarios de leche. Hoy, llega a los 80.000 litros diarios, con un crecimiento del 30% en la producción y la apertura de diez franquicias.
Muzzarella en conjunto
La Cooperativa La Ciudad encontró una salida en plena crisis con la elaboración y venta de quesos y fiambres. El objetivo del negocio fue mantener la fuente laboral, sumar colaboradores e invertir en logística y distribución. “Con la marca Séptimo Varón pasamos de vender 12.000 kilogramos en 2017 a casi 37.000 en 2019”, cuenta Mario Resino, miembro de la cooperativa.
