Meliponicultura: producción de miel responsable con el medio ambiente

a meliponicultura es un hecho. A la hora de evaluar dedicarse a la actividad apícola comercial, la cría de abejas nativas sin aguijón (ANSA) es una opción para la obtención de productos de mejor calidad protegiendo a las abejas. Las amenazas y los principales desafíos de la actividad de cara al futuro.

La miel y los subproductos de las ANSA suman más adeptos en la Argentina debido a sus propiedades alimenticias y medicinales. Además, se trata de especies con un gran significado desde el punto de vista ambiental, social y económico, que poseen un alto potencial para la agricultura familiar en el país.

Desde el CONICET se impulsa la inclusión de la miel de ANSA en el Código Alimentario Argentino, mientras que desde el INTA se trabaja en la obtención de nuevos productos con valor agregado desarrollados a partir de la producción primaria en la colmena.

No obstante, tanto la producción como la comercialización de la miel de ANSA carecen de un canal formal ante la ausencia de reglamentación. De esta manera, las prácticas extractivas, junto con el avance de la frontera agrícola y los desmontes, se convierten en una amenaza para las poblaciones de estas abejas, dificultando la formación de nuevos meliponarios. Cabe recordar que las meliponinas no pueden ser trasladadas de un lugar a otro, ya que solo pueden desarrollarse en su hábitat de origen.

Otro aspecto importante es la falta de un registro nacional de productores de la especie en el Código Alimentario Argentino, hecho que da lugar al comercio informal y a la existencia de fraudes respecto a la calidad de los productos.

Por todos estos motivos, se hace indispensable que tanto entidades como autoridades estatales establezcan una actividad formal, regulada y que, fundamentalmente, fomente la cría responsable de esta especie.