Miel: pequeños y medianos productores se unen para exportar

as pymes suelen tener dificultades para exportar, algunas veces por carecer de los medios y conocimientos financieros necesarios y otras, por incumplir los requisitos regulatorios extranjeros o no producir en la cantidad o calidad que demanda el comprador internacional. Por otro lado, aquellas que logran desarrollar una estrategia de exportación, muchas veces no les resulta fácil sostenerla en el tiempo.

Sin embargo, hay una solución: unirse a compañías del mismo sector puede permitir alcanzar y permanecer en los demandantes mercados internacionales. Tal es el caso de Cooperativas Exportadoras de Miel del Sud Oeste Bonaerense (Cemsob), un grupo de cooperativas apícolas que se conformó en agosto de 2012 con el fin de constituir un consorcio exportador de miel.

Desde sus inicios, Cemsob contó con asistencia técnica y financiera de parte de los gobiernos nacionales y provinciales, a partir de su estrategia alternativa de comercialización internacional.

Actualmente, el grupo está integrado por cuatro cooperativas que nuclean a más de 360 apicultores del sudoeste bonaerense: Cooperativa Apícola Namuncurá Ltda, Cooperativa Apícola Tornquist Ltda, Cooperativa Apícola Laprida Ltda, y Pi-hue Cooperativa de Productores Apícolas Ltda.

Después de más de siete años, la asociación tiene un fuerte y sostenido compromiso exportador y trabaja para lograr la salida de miel por el Puerto de Bahía Banca, motivo por el cual participan activamente del clúster alimentario del puerto.

“Sabemos que el asociativismo y la gestión de la calidad en los alimentos es una gran estrategia para conquistar mercados que contribuyan a la sostenibilidad de producciones regionales comprometidas con el ambiente, el arraigo y el desarrollo integral de las capacidades del territorio”, cuenta Sandra Massheimer, directora de Cemsob.

Panorama del sector

Con una producción de entre 55.000 y 60.000 toneladas por año, la Argentina es el tercer productor de miel del mundo y el segundo exportador, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Alrededor del 95% de la producción se exporta. De ese porcentaje, el 97,2% corresponde a la miel natural, el 2,6% a otros productos de la colmena, y el 0,2% a genética.

La comercialización externa de miel natural se realiza en un 99% a granel y en un 1% restante fraccionada, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El 80% de las exportaciones tienen por destino Estados Unidos, Alemania y Japón.

“Trabajamos mucho con el programa Diverpymex de la Fundación Banco Credicoop, que fue el que permitió a este grupo de apicultores diseñar su modelo de gestión exportadora y establecer la unidad de comercio exterior que coordina todas las fases del proceso. También viajamos a las ferias más importantes, mostrando nuestros productos. Estas ferias te permiten interactuar en un corto plazo con varios clientes y conocer las novedades del mercado y cuáles son los productos de otros países que son nuestros competidores”, resalta Massheimer.

Por último, destaca que “el acuerdo Mercosur-Unión Europea permite que los aranceles para la miel argentina ingresen a Europa con un tratamiento diferencial para 45.000 toneladas de miel mediante arancel 0%, en vez de la alícuota de 17,3%”.