Alimentos que fortifican nuestro cuerpo

l hierro es un importante mineral que el organismo utiliza para producir hemoglobina, la proteína presente en los glóbulos rojos que transporta oxígeno. La presencia de esta sustancia puede provenir de fuentes de origen animal como vegetal, y ayuda a prevenir afecciones como la anemia.

Fuera o dentro de los grupos de riesgo (niños, embarazadas y adolescentes), la importancia del hierro a través de nuestra nutrición es vital para sostener una buena calidad de vida.

Para un funcionamiento óptimo de nuestro organismo, evitar dolencias y obtener la energía que necesitamos, te recomendamos alimentos ricos en hierro.

Almejas y berberechos

Contienen alrededor de 24 miligramos de hierro por cada 100 gramos de alimento. En general, son alimentos poco habituales en las dietas diarias, pero se recomienda su incorporación.

Cereales integrales

Poseen entre siete y doce miligramos de hierro por cada 100 gramos de alimentos. Se trata de alimentos de origen vegetal con mucha fibra.

Hígado y morcilla de sangre roja

Contienen entre ocho y catorce miligramos de hierro por cada 100 gramos. Debido a su origen animal, es absorbido con mucha facilidad por el organismo.

Lentejas y soja

Se trata de las legumbres que poseen mayor cantidad de hierro no hemínico. Contienen entre ocho y siete miligramos por cada 100 gramos, respectivamente.

Espinacas y acelgas

Son dos vegetales verdes que cuentan con tres y cuatro miligramos de hierro por cada 100 gramos, respectivamente.

Carnes

Las carnes vacunas, de pollo, pescado, pavo y cerdo son las más habituales en nuestra dieta diaria. Contienen dos miligramos de hierro de fácil absorción por cada 100 gramos de alimento.