Por Agroempresario.com

En una entrevista exclusiva con Agroempresario.com, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, conversó sobre las opciones de inversión, el agregado de valor y el crecimiento productivo de la provincia.

En primer lugar, el ministro hizo alusión al potencial inversor con el que cuenta la provincia: “Las posibilidades de inversión son muchísimas en Buenos Aires”, expresó. En este sentido, Rodríguez destacó el rol de la producción agropecuaria, un sector que, incluso en un contexto de pandemia, logró mostrar crecimiento.

Por otro lado, el responsable de la cartera agraria reconoció un importante desafío que la provincia tiene por delante: industrializar una mayor parte de la producción agropecuaria que se genera en territorio bonaerense.

“Venimos trabajando muy fuerte para que haya una mayor industrialización, y eso significa inversiones en plantas y en instalaciones que tienen la posibilidad de optar por la materia prima y de un mercado de cercanía como también de mercados internacionales. Ahí vemos un horizonte sumamente interesante”, manifestó.

A pesar del contexto de la pandemia y de un escenario complejo en términos económicos, el ministro se mostró optimista respecto a los primeros datos que evidencian una recuperación de la inversión en la provincia, en gran parte relacionada a estos sectores.

“El sector agropecuario mostró un crecimiento importante en un contexto sumamente difícil, creo que vale la pena resaltarlo. Digo que 'vale doble' porque, incluso en un marco adverso, se pudo incrementar la producción; eso ha resultado, sin ninguna duda, de un esfuerzo muy grande de los productores y también de quienes tenemos las distintas responsabilidades de gestión para acompañar a la producción”, precisó.

Según el análisis de Rodríguez, si bien se registró una caída en el consumo interno al inicio de la crisis sanitaria, hacia octubre del año pasado ya comenzaron a verse las primeras señales de recuperación. “Se están viendo buenos precios internacionales y una demanda internacional sostenida y eso desde ya que alienta a la producción”, dijo.

Cabe destacar que en el 2020 Buenos Aires protagonizó una campaña récord de producción de trigo. En la misma línea, la provincia viene registrando un importante incremento en la producción de cebada como también en los cultivos de la campaña fina.

Federalismo y desarrollo integral

Sobre la generación de mayor valor agregado en la producción, el ministro subrayó dos elementos fundamentales: la incorporación de innovación y la industrialización.

En este sentido y en cuanto a las posibilidades de inversión, Rodríguez enumeró algunas de las cadenas con mayor potencial, entre ellas la producción de maíz, con un gran crecimiento en la provincia de Buenos Aires; la cadena de producción porcina; la producción de insumos; la producción frutícola, hortícola y vitivinícola, entre otras. 

“El agregado de valor es siempre el desafío, que esa producción porcina se industrialice localmente y que genere un desarrollo federal dentro del territorio. Que en el mapa de toda la provincia de Buenos Aires se den estos procesos de agregado de valor”, remarcó.

Potencial productivo

Respecto al incremento de la producción en los últimos años, el ministro puso foco en los importantes aumentos que viene registrando la provincia con una campaña 2021 de 46,8 millones de toneladas, un 5% superior al ciclo anterior.

Por su parte, Rodríguez también hizo especial hincapié en el incremento en superficies productivas de cebada, un cultivo con enorme potencial con proyecciones de crecimiento de un 10% en su superficie. Asimismo, vale mencionar el aumento en la producción láctea durante el año pasado, con buenas perspectivas para 2021: “Esto es fundamental porque viene a revertir una tendencia a la disminución de la producción de 2015 a 2019”, afirmó.

“Es importante destacar a todas las producciones que están teniendo muy buen desempeño en la provincia de Buenos Aires. Para nosotros no sólo son importantes las producciones tradicionales (de granos y ganaderas) sino el amplio conjunto de todas”, aclaró.

Por otro lado, el ministro compartió detalles del Programa “Alimentos Bonaerenses”, una iniciativa que se propone generar productos de origen, con calidad y trazabilidad que se comercialicen de manera directa de productor a consumidor.

“La diferenciación de los productos hace a la agregación de valor. Parte de los desafíos que nos están planteando los consumidores y las sociedades modernas es conocer más acerca del producto que están consumiendo. Creo que desde la provincia tenemos mucho para aportar en este sentido”, manifestó.

“Entendemos que todas estas acciones contribuyen al agregado de valor, a la diferenciación y a la generación de una matriz diversificada en la provincia de Buenos Aires”, concluyó agradeciendo la invitación a Agroempresario.com.