Seminario 360°: más de 10 expertos dan una capacitación única para una ganadería rentable, con foco en todos los aspectos del negocio

Smart Farming realizará del 3 de octubre al 28 de noviembre la tercera edición del Seminario 360°, bajo el lema: “La ganadería entendida por todas sus variables”.

Son 10 módulos de contenido en donde diversos expertos abordarán los pilares técnicos para una ganadería rentable, bajo la dirección técnica del Ing. Agr. (PhD) Darío Colombatto. El objetivo principal es difundir conceptos de puntos críticos para asegurar y aumentar la rentabilidad de la empresa ganadera.

El Seminario 360° de Smart Farming se cursa martes y jueves de 18.30 a 20 horas, de manera 100% online. La inscripción se realiza a través de la pagina https://smart-farming.com.ar/capacitaciones/, y las consultas se pueden realizar en [email protected] o al Whatsapp: +54 9 1128534335.

"El objetivo es poder generar un curso que integre todas las variables que impactan en el resultado de las empresas ganaderas, sobre todo el resultado productivo. Tratamos de construir una capacitación que englobe todas las variables de mayor incidencia", cuenta Federico Hidalgo, ingeniero agrónomo de la UBA y socio fundador de Smart Farming.

El seminario busca impactar en la mayor cantidad de personas que están involucradas de alguna forma en la ganadería: productores, asesores, profesionales y demás involucrados en la cadena ganadera. "Está pensado y dirigido para impactar en la mayor cantidad de personas, para apuntar a una ganadería eficiente y que genere dinero".

Seminario 360° de Smart Farming

"Dividimos el seminario en pilares fundamentales, y cada pilar tiene subtemas con docentes específicos y expertos de cada área", agrega Hidalgo.

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El Seminario 360° se enfoca en todas las aristas de la empresa ganadera. En el área animal se analizan los diversos sistemas, cómo se eligen y cómo se mejoran las variables productivas, lo que incluye a la cría, invernada, feedlot y producción a pasto. En este sentido, también hay un capítulo dedicado a la sanidad del rodeo.

Otro foco es la producción de pasto: "Vemos cómo producir más pasto y cómo cosechar mejor. con dos clases que abordan a las especies megatérmicas del norte y las más templadas del centro".

Smart Farming decidió dar un paso más para la integración de un productor eficiente, por lo que también se abordan datos de la empresa en un pilar empresario, que está a cargo de Teo Zorraquín. Esto se combina con escenarios de mercado para la toma de decisiones y mejorar la gestión del establecimiento.

También hay un capítulo para la ganadería 4.0, que aborda la toma y el análisis de datos, con foco en las tecnologías que "vinieron para quedarse". Todo para una "ganadería que está en plena revolución", con tecnologías de procesos y de insumos. Es decir, "entender qué es lo que se viene".

"Los docentes van a estar conectados para dar la clase, pero se puede ver después online", agrega Hidalgo al resaltar que el formato está preparado para ser flexible.

Por último, se realiza un Confesionario Técnico, con consultoría privada. "En este espacio se dará lugar a intercambios técnicos-productivos, orientados a los casos particulares de los participantes teniendo en cuenta la teoría expuesta durante las clases", describen los organizadores del Seminario 360° de Smart Farming.

Qué es Smart Farming

Smart Farming es una consultora que se creó hace cuatro años, por el contacto de los fundadores en la universidad. Son tres socios y se sumó una red de expertos, con 16 personas.

"Es la pasión por la docencia y por los sistemas productivos. Arrancamos siendo pocos y sumamos gente. Hoy logramos crecer en Argentina y en Latinoamérica, también en Estados Unidos", repasa Hidalgo. "La visión y la propuesta es poder impactar en empresas de la región", destaca.

Dentro de Smart Farming hay casos de éxito, como empresas que triplicaron su facturación y otras que mejoraron sus índices de preñez: "Venían del 70% y llegaron a superar el 90% durante tres años consecutivos".

Qué pasa en la ganadería

Sobre la actualidad del sector ganadero, Hidalgo destaca en diálogo con Agrofy News que hay un mercado muy volátil. "El ternero está en un valor bueno, y el novillo podría bajar fuerte. Hace cinco meses que los feedlots están con una ocupación elevada". Bajo este marco, Hidalgo destaca que lo ideal para vender ahora es el ternero, y no el novillo.

"La ganadería de hoy se está manejando como la ganadería de hace 40 años, hay un choque cultural", agrega sobre el recambio generacional del sector ganadero. 

Hidalgo describe que las generaciones anteriores sobrevivieron en la ganadería gracias a una estrategia de costos mínimos, pero que la generación actual y la que viene están persiguiendo la productividad. "No es que las generaciones no entienden a la ganadería, sino que se adaptan a un contexto en donde el ternero valía US$ 0,5, cuando ahora está en US$ 1,30 y llegó a estar en US$ 1,80. Estamos hablando entre tres y cuatro veces más que la generación anterior. Es una coyuntura que ya pasó, por la demanda internacional de carne no se va a volver a ver".

"Si bien hay que controlar los costos, la premisa pasa por la producción eficiente. Si nos enfocamos en la producción eficiente, cada peso que se invierte va a tener retorno. Esto explica en parte por qué todavía tenemos índices de producción malos en Argentina. El cuartil superior produce entre tres y cuatro veces más que la media de productores", resalta.

Bajo este marco, muchos se preguntan: "¿Cómo puede ser que un campo produzca 50 kg de carne y el vecino 150? "A pesar de que conocen muchas cosas, no las aplican. En ese escenario, la búsqueda es mostrar todas las herramientas que están disponibles en el Seminario 360°". "Con que tomes el 20% de las recomendaciones ya va a aumentar sensiblemente la producción", concluye.

Agrofynews