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Por Agroempresario.com
En un diálogo con Agroempresario, Agustina Grasselli, presidenta de Caudillos Riojanos y médica veterinaria compartió sus perspectivas sobre los desafíos y objetivos de la cabaña.
La empresa Caudillos Riojanos, con tan solo dos años de existencia, se ha convertido en un referente en la cría de ganado reproductor bovino en La Rioja. Según Agustina Graselli: "El principal objetivo de la cabaña es mejorar y ofrecer a los productores genética de buena calidad y adaptada a La Rioja".
Este enfoque en la cría de Brangus se justifica por las particularidades climáticas de la provincia, donde el clima cálido y las bajas precipitaciones demandan una genética adaptada. El objetivo principal de Caudillos Riojanos es proporcionar a los productores ganado reproductor de alta calidad y adaptado al clima de la región.
A pesar de ser una empresa de reciente creación, Caudillos Riojanos ha alcanzado logros notables. La médica veterinaria indicó: "Si bien somos una empresa nueva, ya realizamos dos remates". El último, fue muy satisfactorio. Todos los animales producidos se vendieron con éxito, lo que representa un claro testimonio de la calidad de la genética que ofrece la cabaña. Los productores de La Rioja han respondido favorablemente a esta propuesta ganadera innovadora y están dispuestos a participar en capacitaciones y charlas.
La colaboración con la comunidad es un pilar fundamental para Caudillos Riojanos. Agustina explicó: "La llegada y la conexión con productores y con estudiantes es a través de la compra de animales y de capacitaciones sobre el proyecto". La empresa tiene convenios con la Universidad Nacional de La Rioja y el Ministerio de Educación, a través de los cuales los estudiantes de agronomía y los alumnos de una escuela agrotécnica local tienen la oportunidad de realizar pasantías y prácticas profesionales en la cabaña.
Graselli destaca las características de la raza Brangus: "La raza Brangus es una raza sintética, que proviene de la cruza de Brahman y Aberdeen Angus, y tiene la particularidad de ser muy rústica pero de muy buena producción en carnes." Esta robustez, heredada del Brahman, la hace especialmente apta para adaptarse a climas variados y desafiantes, hecho esencial en una provincia como La Rioja que se caracteriza por sus altas temperaturas y bajas precipitaciones.
En cuanto al enfoque en la protección del medio ambiente y la sostenibilidad, Agustina señala que "todavía no estamos en condiciones, de decir que hacemos un producto orgánico, porque lleva mucho trabajo, mucha trazabilidad.".
La médica sostuvo que la producción orgánica requiere un esfuerzo significativo en términos de trazabilidad y prácticas específicas, no obstante la empresa está abierta a explorar opciones en el futuro. El compromiso con la sostenibilidad es un valor fundamental en la ganadería moderna y refleja su responsabilidad hacia el entorno natural que la rodea. Caudillos Riojanos trabaja arduamente para garantizar que su impacto en el medio ambiente sea lo más positivo posible.
En cuanto a la salubridad, la presidenta explicó: "Por ser cabaña, tenemos que cumplir ciertos requisitos para SENASA”.
Subrayó la importancia de dar cumplimiento a estos requisitos para los animales y para la seguridad de los productores: "Al vender un producto, es decir, al vender animales, se debe dar al productor la seguridad de que están comprando animales sanitariamente controlados y óptimos".
Aunque Caudillos Riojanos ha experimentado un comienzo prometedor, enfrenta varios desafíos en su camino, uno de los más apremiantes es la sequía, que afecta la producción en La Rioja. La presidenta de la empresa, manifestó que “en una región con tanta diversidad de establecimientos ganaderos, llegar a más productores y dar a conocer la cabaña son retos importantes”. Sin embargo, se mostró optimista y decidida a superar estos desafíos.
La empresa está trabajando en la construcción de un laboratorio de biotecnología. Agustina Graselli comentó que este laboratorio será el único en la provincia y en la región que posibilitará la oferta de tecnologías avanzadas en genética bovina. “Uno de los proyectos que tenemos a futuro, es que estamos llevando a cabo y trabajando, en la construcción de un laboratorio de biotecnologías para empezar a producir en la provincia, semen y embriones, con el objetivo de incorporar biotecnologías aplicadas a la reproducción en la región." expresó.
A su vez, la presidente compartió su visión de expansión: "Nuestro deseo es llevar la genética riojana a otras provincias, abarcando regiones circundantes”. Esta ambiciosa meta refleja el compromiso de Caudillos Riojanos en promover una ganadería de calidad no solo en la provincia, sino en todo el territorio.
El compromiso de Caudillos Riojanos con el desarrollo a largo plazo se evidencia en su ambición de continuar creciendo en stock y mejorar la producción de ganado en La Rioja. Agustina Graselli agregó: "Nuestro principal objetivo a largo plazo es que los productores mejoren el porcentaje de producción, porque eso se traduce en un impacto positivo en la economía de las familias y en el bienestar de la comunidad en general".
Caudillos Riojanos se consagra en su papel de impulsar el desarrollo económico de La Rioja y en demostrar el potencial de la región respecto a la producción de ganado de alta calidad. Su enfoque en la genética adaptada al clima y la calidad de la carne refleja su compromiso con el bienestar de la comunidad y la preservación del medio ambiente.
La visión de Caudillos Riojanos abarca un horizonte a largo plazo, donde el crecimiento de la empresa y la mejora en la calidad genética del ganado repercuten en beneficios sostenibles para la economía local, los productores y sus familias, y la posición de la provincia en la industria ganadera.
