Estamos próximos a inaugurar una moderna planta de procesamiento de nueces en Santa María

El Ministerio de Inclusión Digital y Sistemas Productivos, a través de la dirección de Programas Productivos a cargo de la Ing. Verónica Díaz, se reunió con la Asociación de Productores y Emprendedores del Shiquimil, con técnicos del municipio de San José y la referente del Instituto Nacional de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (INAFCI) para capacitar y asesorar en los procedimientos de compra en la etapa final del proyecto “Planta de Procesamiento para Agregado de Valor de la Nuez del Shiquimil” financiado por medio del Programa de Inserción Económica de los Productores Familiares del Norte Argentino (PROCANOR).

El proyecto cuenta con el apoyo de la provincia y el municipio, quienes garantizan el desarrollo de la actividad con las medidas sanitarias preestablecidas y propone un recorrido en la cadena de agregado de valor de la nuez. La inauguración de la planta de procesamiento, está prevista para marzo próximo, incluye una sala multifuncional de 400 m² dedicada al lavado, secado, descascarado, clasificación y envasado de nueces. Este complejo multifuncional albergará un salón comercial de exhibición donde los artesanos y productores podrán destacar el valor agregado de la nuez, cumpliendo con las normativas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para asegurar la calidad del producto.

Con estas iniciativas, el Ministerio se compromete a fortalecer el trabajo colaborativo de pequeños productores y agricultores familiares, propiciando no solo el inicio, desarrollo y consolidación de proyectos productivos, sino también la creación de un sólido tejido social comunitario. El objetivo es generar arraigo, bienestar local y dinamizar las economías regionales. Este compromiso refleja el esfuerzo conjunto entre las autoridades gubernamentales, el Ministerio, el municipio, los productores y la comunidad en general, para construir un futuro próspero y sostenible para todos.