Cómo hacer la mejor Rosca de Pascuas sin manteca: la receta rica, fácil y barata

Se acercan las Pascuas, que este año en Argentina llegarán con un fin de semana extra largo que nos obliga a pensar bien el menú para disfrutar de esos días. En momentos en que todo parece caro, hacer una rosca de Pascuas casera es una gran opción para darle el gusto a los más chicos y ahorrar unos pesos.

Una gran alternativa para no tener que salir a comprar una rosca de Pascuas es realizar esta típica receta que, además de ser exquisita, es muy sencilla de realizar, con ingredientes comunes que podés tener en tu casa y un paso a paso muy fácil.

Anotá todo y animate a hacer esta receta con la que vas a quedar bien y te vas a asegurar comer una rica rosca de Pascuas y bien fresca, ideal como postre pero especialmente para acompañar una buen merienda, un desayuno que te ayude el resto del día o sacarte el hambre con una porción de esta rosca que vas a poder hacer el resto del año.

Los ingredientes para realizar esta rosca saludable de Pascuas

-Para hacer la masa:

 400 gr de harina 0000.

Medio sobre de levadura de cerveza en polvo.

1 pizca de sal.

3 cucharadas de azúcar y 4 sobres de edulcorante en polvo.

1 huevo y 1 clara.

1 cucharadita de agua de azar o esencia de vainilla.

3 cucharadas de aceite.

100cc de leche descremada.

Media taza de frutos secos.

-Para la crema pastelera:

 200 cc de leche descremada.

3 sobres de edulcorante en polvo.

1 yema.

Esencia de vainilla (cantidad necesaria).

1 cucharada al ras de almidón de maíz.

3 cucharadas de agua para disolver el almidón.

El paso a paso para hacer esta rosca de Pascuas

Colocá en un recipiente la harina, la levadura de cerveza, el azúcar y el edulcorante. Agregale una pizca de sal, el huevo y la clara y, por último, el aceite.

Mezclá hasta incorporar todos los ingredientes y agregá de a poco la leche con la esencia de vainilla. Luego, amasá junto con los frutos secos. Dejá leudar la elaboración por 30 minutos.

Más tarde, realizá una rosca lo más cubierta, ya que cuando leuda se cierra. Colocá en el molde y dejá reposar durante 20 minutos.

Para preparar la crema pastelera, habrá que introducir en una olla pequeña la leche, edulcorante, la yema de huevo y la esencia de vainilla.

Llevá al fuego y revolvé hasta que comience a hervir. En ese mismo momento, agregá el almidón de maíz disuelto en agua y revolvé para evitar la formación de grumos. Retirá del fuego una vez que la crema se espese.

Ya con la rosca levada, volcá la crema pastelera con ayuda de una manga de repostería y decorá.

Para finalizar, pincelá con huevo y llevala al horno durante 30 minutos a 180°C.

Listo, ya vas a tener para comer una exquisita rosca de Pascuas bien fresca que vas a poder ofrecer de postre o servir en cualquier momento del día, con unos buenos mates, café o la bebida que elijas para disfrutar de un momento solo, en familia o con amigos.

LMNeuquen