En Colombia el nivel de faena continua bajo como consecuencia de una economía golpeada.
“La última Encuesta de Sacrificio de Ganado del Departamento Administrativo Nacional de Estadística reveló que la faena disminuyó un 1,9% en comparación con el primer trimestre de 2023, alcanzando un total de 745.615 cabezas” informaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “sin duda el más golpeado fue el sacrificio destinado a exportación, que cayó un 61,6% comparado con 2023 resultando incluso menor al registrando en 2019, tras la pérdida temporal del estatus sanitario como país libre de aftosa mientras que en el mercado interno, si bien el sacrificio se mantuvo estable frente al 2023 al igual que el precio de la carne, el nivel de ingreso de la población sigue marcando un techo para elevar la demanda de carne”.
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